豉椒带鱼

原料：本港带鱼 　　调料：老干妈豆豉、盐、红油、干椒 　　工艺：1.带鱼洗净改刀，腌制  　　2.带鱼拉油至酥脆，调味、翻炒均匀即口。 　　营养：带鱼含不饱和脂肪酸较多，脂肪酸碳链较长，具有降低胆固醇的功效。