配料：葱姜蒜适量，花椒和干辣椒按照自己的口味放

　　调料：麻辣香锅调料包。也可以用郫县豆瓣酱、蚝油、盐、味精来炒。

　　麻辣香锅的做法：

　　1.准备好所有的素菜，洗净沥干水分，菌类该泡发的要泡发好。

　　2.荤腥食材也都准备好，需要清洗的要洗净沥干水分。

　　3.烧一锅水，把所有的食材都过一遍水，烫熟。先烫素菜，再烫荤菜。烫好的食材沥干水分备用。

　　4.我用的麻辣香锅调料包。

　　5.锅内放油，先放入五花肉炒出油脂。

　　6.然后转小火，放入花椒和干辣椒炒出香味。

　　7.放入葱姜蒜炒香。

　　8.放入所有的食材翻炒均匀。

　　9.倒入调料包的两包料，翻炒均匀，再倒入油炸花生略微翻炒即可。

　　（本版文字摘自人民网）