胡萝卜豆腐丸的做法

　　1、胡萝卜洗净剁末。

　　2、豆腐浸泡片刻。

　　3、生姜去皮剁末。

　　4、将胡萝卜与豆腐一起搅拌均匀。

　　5、加入盐、姜末、葱末、水淀粉拌匀，并捏为若干丸子。

　　6、锅中烧热足量油，放入胡萝卜豆腐丸炸至金黄酥脆即可。