西兰花炒牛肉的做法

　　1、西兰花用盐水洗净，切开小朵，用盐水灼熟。牛肉切薄片，加入调料腌10分钟。

　　2、锅置旺火上，加油爆香蒜肉、姜片、红萝卜花，将牛肉下锅炒熟，烹酒，加入西兰花，芡汁勾匀上碟。

　　特点：清香爽脆。