年糕烧排骨的做法

　　1.烧热锅，放入少量的油和冰糖。

　　2.小火慢慢炒糖，直至完全融化变为棕色后下入排骨翻炒。

　　3.将排骨炒到表面微微发黄后下入姜片和大料继续翻炒。

　　4.再加入泡好的香菇和泡过的水。

　　5.大火煮开后加盖转为小火炖15分钟。

　　6.揭开盖，将大料和姜片捞出。

　　7.再加入年糕，翻炒均匀后煮上5分钟。

　　8.加入盐和胡椒粉等调味料，翻炒均匀。

　　9.最后加入青蒜翻炒均匀。

　　10.盛入碗中。