□ 高邮市鸭蛋行业协会

　　辉煌的品牌 不朽的勋章

　　高邮鸭多，高邮鸭蛋加工企业也多，全市共有112个加工企业，申请注册商标126件，年加工各类蛋品11.3亿枚，加工琵琶鸭、板鸭、香酥鸭等各类鸭肉制品240万只。全市年鸭饲养量680万只，加工饲料49万吨，实现产值12.3亿元；加工羽绒服装155万件，实现产值4.85亿元，全市实现鸭业经济加工产值35.8亿元、销售额51.65亿元。

　　高邮鸭蛋类制品拥有绿色食品证书11件、有机食品证书2件，拥有中国名牌农产品1个、江苏省著名商标3个、江苏省名牌产品4个。全市有43个授牌生产企业。高邮鸭蛋在中国农产品区域公用品牌价值评估中，品牌价值已达40.76亿元。

　　高邮咸鸭蛋“蛋白鲜细嫩、蛋黄红沙油”和高邮松花蛋“晶莹剔透、色如蜜蜡、纹似松针”的品质特征深入人心，倍受称道。

　　2002年高邮鸭蛋已被国家质量技术总局授于原产地域产品标志农产品，2007年高邮鸭蛋被国家工商总局商标局批准为地理标志证明商标。高邮双黄鸭蛋在1905年被选送参加南洋劝业会陈赛，获得金奖，1993年，高邮咸鸭蛋获意大利维罗娜第95届农博会一等奖；1995年，高邮咸鸭蛋获第二届中国农业博览会金质奖章；1999年，高邮咸鸭蛋获中国国际农博会“品牌产品”；2012年,高邮双黄鸭蛋在“世界百种美味食品”评比大赛中，位列世界第二名（仅次于西班牙火腿）。2016年1月高邮咸鸭蛋制作工艺被江苏省人民政府、江苏省文化厅列为“江苏省级非物质文化遗产”，2016年获“我最爱的江苏商标”，2017年高邮鸭蛋商标在“我为家乡产品点赞中”，荣膺“江苏十大人气地理标志品牌”；同年，高邮鸭蛋被评选为江苏省地理标志产品食品类第一名；2018年荣获“2018年全国绿色农业十佳畜牧地标品牌”荣誉称号；2019年8月获华东地区禽蛋行业协会会长、秘书长联席会议“成员证书”。

　　高邮鸭蛋具有悠久的历史文化传承。北宋诗人秦少游曾高邮鸭蛋送给好友苏东坡。清代诗人袁枚在他的《随园食单·小菜单》中写道：“腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。”著名作家汪曾祺，在《端午的鸭蛋》这篇文章中写下“平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。...1957年3月，以王兰英为代表的高邮养鸭人将原生态民歌《数鸭蛋》唱进了中南海怀仁堂，受到周恩来总理的亲切接见。

　　2011年，高邮市委、市政府投资近3000万元，建成了全国唯一的中国鸭文化博物馆。前国务委员、外交部长唐家旋亲自为中国鸭文化博物馆题写了馆名，多名院士、领导为博物馆题字题词。

　　2017年6月，以高邮鸭特色资源为主的高邮湖泊生态农业系统，被农业部批准为第四批中国重要农业文化遗产。

　　特色产业 惠及农民

　　高邮市的鸭业经济已形成规模，包括养殖、加工、科研、物流、旅游、服装等产业。全市行业从业人员5万多人，惠及农户3.12万户，带动农民增收2.5亿元。

　　政策扶持，促进产业发展。制定高邮鸭产业规划，落实沿湖、沿运、沿荡等乡镇、园区，要把高邮鸭作为发展现代高效农业的重要项目，制定高邮鸭养殖基地的目标任务，制定养殖基地的扶持激励政策，从政府、企业多方面为规模养殖户保本兜底加上保险，让规模养殖户吃上定心丸，让他们有生产发展的激情，2018年高邮市政府出台文件，高邮市内凡禁养区外年饲养纯种高邮鸭蛋鸭200只以上的，一次性奖补4元/只；鼓励企业创办高邮鸭养殖基地，在适养区新创建一个1万字以上符合相关乡村规划要求的标准化纯种高邮鸭基地的，第一年奖补15万元，第二年、第三年各奖补5万元。高邮市2018年奖补高邮鸭共295户，奖补资金151.644万元。这样极大地调动了广大养鸭户和相关企业的养鸭积极性，高邮鸭饲养规模和数量逐年增加的好势头。

　　农企合作，实现稳定发展。 积极推广“公司+基地＋农户”的饲养模式，引导和鼓励红太阳食品公司、三湖蛋品公司、秦邮蛋品公司、三宝科技食品有限公司等企业，按照产业化经营的模式，发展“订单”农业，与农户建立紧密、稳定的合作关系，共同抵御市场风险。根据龙头企业订单收购情况，市财政给予政策性贴补。选择高邮湖、运河、芦荡等标志性区域重点打造3-5家标志性高邮鸭养殖高水平基地，建立3-5家高水平加工基地，成为高邮鸭养殖、加工、观赏、旅游一体化的现代化生产标杆模式。让国内外顾客明明白白感知高邮是高邮鸭的故乡，最好的鸭蛋在高邮。

　　开办保险，保障鸭民放心发展。积极向上争取，将高邮鸭规模化饲养纳入政策性农业保险范围，降低高邮鸭的饲养风险，全市有1000多户鸭农参加了保险，保障饲养鸭农的切身利益。

　　优质的品牌 辉煌的未来

　　为了更好地保护优质品牌的发展，我们精准使用政策扶持，用科技推动企业的发展，实现品牌新的腾飞。

　　1.加大维权打击力度，维护品牌形象。我们将通过打击假冒伪劣行为维护高邮鸭蛋品牌形象，重点关注网络销售的假冒伪劣行为，维护消费者的利益。

　　2.加大基地建设力度，推进高邮鸭规模化发展。为了保证高邮鸭蛋的市场供应和品牌的市场占有率，我们将在全市建立湖区放养基地、渔鸭混养基地、稻鸭养殖基地、节约化养殖基地、有机养殖基地等九大养殖板块。

　　3.加大网上销售力度，实现品牌跨越式发展。我们对会员企业网上销售的培训使每个企业都能进行线上销售，实现销售方式的转变，适应市场形式的发展，为品牌跨越式发展提供有效的方式。

　　4、积极申报农业部农产品地理标志产品称号，实现双标使用品牌更亮丽。

　　通过全市共同努力，使高邮鸭蛋的品牌畅享全国，力争成为中国驰名商标。

　　强有力的措施 打造传统品牌

　　建立品牌发展保障体系 （1）加强组织导。由市政府分管领导牵头，成立高邮鸭业经济创新发展领导小组，负责全市鸭业经济的规划、协调、指导、督查、考核和服务等工作；市农业农村局作为高邮市鸭业经济创新发展领导小组办公室单位，负责领导小组的日常工作。鸭业经济重点乡镇要明确专人分管鸭业经济，并列入农业农村工作的重要位置，在全市上下形成强有力的组织领导及推进服务体系，进一步提升高邮鸭业经济的行政推动和组织化程度。

　　（2）江苏高邮鸭集团进行实体化运作。将高邮鸭产业园区、江苏省高邮现代农业产业园区、江苏省高邮农产品加工集中区进行整合，一套班子，几块牌子，这也是省农业农村局的要求。对江苏高邮鸭集团注入资金，整合我市现有的高邮鸭产业资源，以高邮鸭保种、养殖、产品深加工为重点和方向，组建注册资金1000万元以上的经营性公司，对鸭集团进行实体化和市场化运作，巩固品牌，提升形象。

　　（3）高邮鸭蛋商标由高邮市鸭蛋行业协会管理.先后授权高邮市红太阳食品有限公司、高邮市秦邮蛋品有限公司等40多家高邮鸭蛋生产经营企业使用，同时制定了《“高邮鸭蛋”地理标志证明商标使用管理规定》这些企业经过自身的努力，市场奋力拼搏，创造了“红太阳”牌、“秦邮”牌、“三湖”牌、“三宝”牌等一批中华驰名商标、中国老字号、江苏省著名商标等。

　　强化维权执法 成立高邮鸭蛋地理标志证明商标使用维护质量标准审查组、维权执法组。市政府可授权农业农村局、市监局以及协会管理，成立相应的管理办公室，大力开展高邮鸭蛋市场的督查和整顿工作，定期、不定期地对蛋品加工企业进行质量检测，进一步提高高邮鸭蛋的品质。同时，加强对高邮鸭蛋“国家地理标志产品”和“国家证明商标”使用情况的监督，并采取强有力的措施，加强市场打假和维权工作，切实保护“高邮鸭蛋”的品牌和形象。

　　强化品牌宣传 在积极配合政府宣传外，我们在日常品牌培育和打造过程中：（1）积极组织授权会员企业参加社会及国家权威各种地理标志品牌产品评选活动。（2）组织会员企业参加国家级、国际级优质畜禽产品展销活动，进一步抢占市场份额。（3）组织会员企业加强相关培训，进行养殖、加工、营销、品牌维护等，增强会员养殖、加工、营销、品牌地理标志证明使用水平。

　　推进养殖标准化制度建设 大力实施从高邮鸭供种、饲养到产品加工、包装、运输、贮藏、营销全过程的标准化生产，严格控制各种危害人体健康的投入品的使用，确保高邮鸭产品安全。注重高邮鸭无公害、绿色、有机等示范基地的建设，提升高邮鸭蛋的质量安全水平。

　　制定科学合理的行业规则标准 制定《高邮鸭蛋地理标志证明商标使用管理规则》，对申请使用证明商标的会员企业，严格审查资质，并逐步赴企业进行实地考察，公布评审通过地理标志产品贯标企业。严格履行用前申请、程序验收，用时抽查、抽检，以及社会监督。加强我市鸭蛋行业的管理，建立行业自律机制，促进企业公平竞争，对违反行业准则的行为加以制止和惩罚。全面系统有序的规范地理标志证明商标的使用，充分发挥商标品牌的特有效应，推动高邮鸭蛋产业的发展。