★本周食品安全快检概述

　　2月1日至20日，我局共开展食品安全快检13298批次，其中蔬菜10145批次，畜禽肉2127批次，水果22批次，水产品40批次，其他964批次，本期抽检覆盖全市43个农贸市场，42家超市。检测项目主要有农药残留、瘦肉精、二氧化硫等13项，农药残留检测占76.51%，瘦肉精检测占15.99%，二氧化硫检测占5.5%，吊白块检测0.85%，亚硝酸盐检测0.66%，溴酸钾检测0.03%，硼砂检测0.05%，过氧化苯甲酰检测0.06%,呋喃类检测0.24%，硫酸铝钾检测0.11%。本期食品快检检测的散装蔬菜、干货、肉及肉制品等均为普通群众消费量比较大的食用农产品，采样主要集中在农贸市场、商场超市，涵盖全市城乡，结果显示合格率达到99.78%，说明目前市场上销售的该类食品基本可靠。

　　★消费警示

　　本期检测的食用农产品（食品）中，阳性29批次，阳性率 0.22%。阳性批次中，亚硝酸盐超标19批次，阳性率 0.14%，主要是雪菜、猪耳朵和牛肉等；二氧化硫超标9批次，阳性率0.07%，主要是干红辣椒、干金针菜和黄花菜等；硫酸铝钾超标1批次，阳性率0.01%，主要是油条。对于抽检中发现的上述阳性食品（食品农产品），我局均已及时通知经营者下架销毁，或转为监督性抽检。

　　★恩诺沙星小常识

　　恩诺沙星，又名恩氟喹啉羧酸，属于氟喹诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染和支原体病方面有良好效果。但是，长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。