高邮日报数字报-迎驾贡酒·生态洞藏

　　酒之精妙在于藏，藏之灵地在于洞。黄岩洞是佛子岭上的天然山洞，背山望水，浑然天成的构造，天地灵气聚集其中。洞内冬暖夏凉，常年保持着15°C-21°C的气温和85%-90%的湿度。而且洞内岩壁富含水分，空气流通，非常适合各种微生物的生长。适宜的温度、湿度与微生物群落形成了优良的贮酒环境，对酒的老熟生香起到不可替代的促进作用。通过恒温洞藏，酒分子与空气中的微生物相互作用，不仅挥发掉了酒中的有害物质，也促进了有益微量元素的生长，让酒体更加细腻、饱满、醇香。

　　洞藏酒是迎驾集团的一绝。它是在生态酿造的基础上，由酿酒大师严格把关，通过“分层起糟、分段摘酒、按质并坛”的工艺，精挑细选出特级原浆，再经品酒大师的逐坛品尝，按照“五粮复合香气突出，窖香幽雅，酒体醇厚丰满”的酒体设计标准，精心调配组合为洞藏原浆。

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