高邮双黄蛋久负盛名，然而，高邮鸭双黄蛋产蛋率并不高，仅有0.6%左右。高邮鸭良种繁育中心在项目实施周期内，将通过与中国农业大学、江苏省家禽科学研究所合作，通过遗传基因定位的方法，对高邮鸭产双黄蛋这一性状进行分子标记，系统研究地方蛋鸭资源双黄蛋的种质特性和利用模式，并在双黄蛋选育过程中探索利用分子育种。同时，研发双黄蛋高产配套技术，推广养殖新技术，使双黄蛋年产蛋率稳定在1.5%左右。

　　目前,该项目已被省科技厅列为2017年度重点研发计划，获省财政100万元支持。项目实施完成后，每只鸭年可增产双黄蛋1个，可增加收入10元左右。按里下河地区年饲养高邮鸭双黄蛋高产新品系1500万只计算，可增加经济效益1.5亿元以上。