第06:特别报道
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2016年08月31日 星期三 出版 上一期  下一期 返回首页 | 版面概览 | 版面导航 | 标题导航        
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中秋未至月饼先尝 新口味受宠价格亲民
  □   翟甜甜

  中秋到,月饼俏。距离中秋节还有一段时间,但高邮各大超市早就纷纷应市推出月饼专柜,月饼销售抢先暖场。记者在走访中发现,今年的月饼整体价格仍旧走平民路线,口味更加多元化,能够满足不同消费者的需求。眼下,超市散装月饼更受追捧,有不少市民前往购买尝鲜。

  散装月饼“唱主角”

  “逛超市时看到月饼上市了,就买了两个给孙女尝尝鲜。”家住武安社区的市民吴女士在超市购物时,看到月饼货架,才意识到距离中秋已不远了。比较了一下口味和价格,吴女士帮孙女挑选了蛋黄馅的月饼,花了不到10元。记者在某超市月饼货架前发现,今年上架的月饼主要以散装的居多,价格也不贵,多为椰蓉馅、水果馅、紫薯馅等,高档月饼并不多见。

  月饼货架的一位销售人员告诉记者,超市从8月初就陆续开始上架一些月饼,虽然销量不多,但每天都有增加的趋势。“现在上架主要是为了营造节日氛围,告诉消费者中秋节临近,为后期月饼的大量上市暖暖场、热热身。”

  除了散装月饼,一些蛋糕店增加了自制月饼的品种和数量。相较于保质期较长的超市散装月饼,蛋糕店的月饼虽然保质期短,但购买者依然众多。“很多顾客都觉得现做的更新鲜,虽然价格稍贵,但购买的人还是很多。”一家蛋糕店的销售人员告诉记者。

  口味丰富价不高

  莲蓉、蛋黄、豆沙、凤梨……虽然目前上市的月饼只是冰山一角,但月饼口味一点也不少。在一家超市的月饼货架前,记者发现上架月饼分为广式月饼、苏式月饼、台湾月饼和港式月饼,口味也是大不一样。一位月饼销售人员告诉记者,全国月饼可分为五大类:京、津、广、苏、潮,花色近似,风味却迥然不同。京津月饼以素字见长,油与馅都是素的;广式月饼则轻油而偏重于糖;苏式的则取浓郁口味,油糖皆注重,且偏爱于松酥。

  过去,邮城的月饼消费主要集中于苏式月饼和京式月饼。但近两年港式月饼中的冰皮月饼凭借精致外形和独特口感备受商家和消费者的青睐。记者随机采访了不同年龄的市民,大多数人都表示会买京式月饼和苏式月饼。“还是习惯吃五仁、豆沙带点酥皮的苏式月饼,价格相对便宜,味道也不错。”一位选购月饼的老人说。一些年轻人则表示,每年的月饼吃来吃去都一样,想尝尝新鲜的。“以前除了中秋那天应景一下,平时都不怎么想吃月饼,口味单一。但冰皮月饼口味比较丰富,外形也好看,平时做做小零食也挺好。”

  今年已经上市的月饼不仅口味丰富,而且价格也十分亲民。记者在某超市看到,月饼的价格按照品牌分为四大类,散装价格从每斤13.9至29.8元不等。一位王姓销售人员告诉记者,近几年影响月饼价格的因素除了品牌以外,更多的是月饼的口味以及受消费者欢迎的程度。外来的和尚好念经。近几年港式月饼、台式月饼凭借精致的外形、丰富的口味,让市民有了更大的选择空间。“我女儿最喜欢吃蛋黄紫薯馅的冰皮月饼,一斤月饼买回去没两天就被她吃光了,今天又催着我来买。”正在买月饼的冯女士告诉记者,虽然冰皮月饼价格稍高于其他月饼,但完全在自己可接受范围之内。

  网上销售火

  相比线下的实体门店,在网络上,电商销售月饼的热情早已经“高涨”起来。记者在淘宝网搜索栏中输入“月饼”二字,显示出上万件相关商品,销量排在前十名的电商月成交量均已超过10万笔。其中有一家老字号点心店的线上官方旗舰店,有一款售价为89.9元的月饼礼盒的月成交量已经达到31万笔。此外,网上电商平台销量颇高的商家,销售的盒装月饼价格基本都在200元以内;销量超过1万的月饼产品,普遍售价都不会超过百元,价格非常亲民。

  值得注意的是,目前市面上的月饼保质期大多在50天至90天之间。记者发现有的月饼生产日期在7月上旬。如果现在买回家囤到中秋,估计还没等到中秋就过期了,这一点需要格外留心。

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