碘缺乏危害主要表现：损害儿童大脑正常发育，导致不同程度的智力缺陷、学习能力低下、生长发育受到影响，这是碘缺乏最大的危害；造成孕妇流产、早产、死产或者胎儿先天畸形、聋哑；造成地方性甲状腺肿（俗称“大脖子病”），严重碘缺乏会引发克汀病，俗称“呆小症”；成人缺碘，将影响甲状腺激素合成，导致身体机能失调、体力和劳动能力下降。 

　　食用碘盐是防治碘缺乏危害最简便、最有效的办法。我国是世界上受碘缺乏危害严重的国家之一，从1996年实施在食用盐中加碘。碘盐有三大优点：一是安全、有效；二是生活化、长期性；三是经济、简便易行。在此提醒广大居民在购买碘盐时，应该到有碘盐零售许可证的正规商场、超市或小卖部，并且要辨认清楚包装和碘盐标志。但是对于甲状腺功能亢进患者、甲状腺炎症患者等极少数人则不宜食用碘盐，应在医生指导下食用无碘盐。孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿都属于特别需要加强碘营养的特需人群，他们除了食用碘盐外，还应适量增加海产品，如海带、紫菜等富碘食物，必要时服用碘油丸。 

　　随着科技的发展，人民生活水平日益提高，如今淮牌系列营养盐应运而生，主要有淮牌低钠盐、淮牌锌强化营养盐、淮牌钙强化营养盐、淮牌硒强化营养盐、淮牌健康平衡盐、淮牌海藻碘盐等。无论何种食用盐，全部按国家食品安全标准加入一定量的有机碘或无机碘，从而保证人体每日对碘的生理需要量。营养盐的作用很多，不但有调味功能，同时兼有营养和调节生理机能等功能。不过事物是一分为二的，我们不能因为营养盐对人们有益就不顾客观实际而过多摄入它，时而久之，对人体健康将可能会产生潜在风险。在此建议大家不同添加剂的品种盐最好轮换着吃，或者混在一起食用。 

　　金彬  金辉