事实是，中国每年进口牛奶在20%、30%，甚至更多！

　　事实是，自主品牌奶企大量“复原乳”、“配方乳”投入市场！

　　事实是，流通环节许多奶存在质量问题……

　　异曲同工，白酒进入调整期后，酿酒企业纷纷倒闭。2014年全国最大的酿酒基地——四川省邛崃市倒闭酿酒厂30%至40%。号称全国最大的民营酿酒企业“临邛集团”也在劫难逃。

　　难道作为国粹的传统固态法酿造白酒过剩了？

　　事实是，中国白酒行业协会公布的数字是，白酒消费市场新工艺白酒（一是食用酒精加食用酒类香精勾兑的“液态酒”，二是食用酒精加食用酒类香精加固态发酵酿造酒的“固液结合酒”）占据市场85%的份额（这个数字还是保守的）！这里需要说明的是，新工艺白酒国家是有质量标准的，是可以喝的。但不应该成为“名酒”！不应该成为“高价酒”！

　　事实是，广告越做越有文化，许多名酒名不符实。

　　事实是，超高价酒挤出了一点水分，白酒消费总量并没有下降！

　　一个是孩子喝不上真正的“牛奶”，鲜奶却倒掉了？

　　一个是酒者喝不上固态法酿造白酒，酿酒企业倒闭了？

　　我们的生活怎么会钻进这么一个“怪圈”？不，我们的生活怎么就如此不能自己？到底是谁“绑架”了我们的生活？

　　我想，大家应该到了“认真思考”的时候了！

　　先说奶企或是“名奶企”，你们怎么就不愿意去把奶农辛辛苦苦挤出的真正牛奶收回来卖给我们的孩子喝呢？你们在央视广告一掷千金，你们到处做公益几乎成了诚信企业家！不就多花几个银子去把好奶运回来，贮存好，消毒杀菌，加大一点成本吗？可怜的孩子是无辜的，他们睡在摇篮里嗷嗷待哺，因为他们不能左右自己！

　　再说酒企或是“名酒企”，酿酒的企业倒闭了，市场上你们卖的是什么酒？大名酒企怎么就不愿意去多收购一点原酒，把原酒的比例提高一点，质量提升一点卖给消费者喝呢？有人不是有雄心壮志要打造百亿、千亿元企业吗？用什么酒来打造啊？有人不是在炒作亲民酒吗？没有质量你用什么去亲民啊？当然，饮酒者不是孩子，他们可以半斤喝成八两，八两喝成一斤，他们为的是自己的面子、荣耀。他们可以说是自找的！可名酒企不都是诚信企业吗？你们应该有责任让消费者知道，酿造酒成本高、产量低、生产周期长、贮存有损耗。你们应该有责任倡导适量饮酒，健康饮酒。而不是，违背白酒生产规律，变换花样垄断市场啊！

　　无独有偶，近来又有酒企提出要在白酒中添加“金箔”。这绝不是“添金”而是“添乱”。新工艺白酒添加还少吗？作为一个负责任的酒企，我们呼吁国家卫计委，借机好好整顿一下白酒添加。让大家喝上真正的健康白酒！

　　当然，需要思考的还有消费者！我们生活每天面对的应该不仅仅是奶、酒，还有其他。现在的食品问题已经上升到国家策略了。大家该好好面对真实的生活了！

　　江苏江府酿酒有限公司董事长、国际二级品酒师：袁春和

　　健康饮酒免费咨询热线：400-852-1979