第07:身心健康
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2025年01月10日 星期五 出版 上一期  下一期 返回首页 | 版面概览 | 版面导航 | 标题导航        
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“南瓜家族成员”热量大揭秘

  冬天适量食用南瓜,不仅能为身体提供丰富的营养,还能为健康加上一道坚实的屏障,南瓜也越来越成为受到人们喜爱的主食之一。南瓜别称番瓜、北瓜、笋瓜、金瓜,是常见的蔬菜,含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂,口感香甜,营养丰富。今天就和大家一起来看看以下常见的这些南瓜在热量、碳水化合物和脂肪等营养元素的含量区别,我们常吃的这几种南瓜谁的热量最高,谁又最适合减肥期食用呢?

  ★1.蜜本南瓜

  热量:40大卡/100g

  碳水化合物:10g

  脂肪:0.1g

  特点:形似木瓜,是大众普遍认知的“老南瓜”,有的地方也叫倭瓜,味甘、粉,口感细腻,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多种微量元素,适合烹饪及深加工,同样适合减脂人士。

  ★2.贝贝南瓜

  热量:93大卡/100g

  碳水化合物:21.3g

  脂肪:0.3g

  特点:外皮偏灰绿,个头小巧浑圆,口感软糯,有南瓜的甜香,又有板栗的粉糯。可以直接蒸熟食用,也可以煮粥做南瓜羹。

  ★3.红栗南瓜

  热量:92大卡/100g

  碳水化合物:21.0g

  脂肪:0.3g

  特点:果实扁圆形,果皮橘红,色彩艳丽,果肉橙红,有淡淡的板栗香味,肉厚,甜度适中。粉糯程度中等,物美价廉。

  ★4.磨盘南瓜

  热量:23大卡/100g

  碳水化合物:5.0g

  脂肪:0.1g

  特点:不太甜也不太面。其体型较大,一般分布在我国北方,瓜皮深绿或墨绿色,成熟后外皮是褐红色,水分较少,质地很粉面,适合做甜点。瓜肉甜度略逊色于蜜本南瓜,热量低。

  ★5.奶油南瓜

  热量:41大卡/100g

  碳水化合物:10.2g

  脂肪:0.1g

  特点:蒸熟后的奶油南瓜自带香气,表面会有少量奶油渗出,表皮颜色黄中透微红,果肉是鲜艳的橘红色,糖分很高,口味好,带有一股奶油香味,果皮极薄,果肉利用率高,细腻无纤维,不干不腻不噎人。

  ★6.金丝栗瓜

  热量:93大卡/100g

  碳水化合物:21.3g

  脂肪:0.3g

  特点:外形与西葫芦相似,又叫作“新疆贵族南瓜”,两头尖,中间圆,瓜果的糖分很高,粉糯甘甜,栗香。

  ★7.板栗南瓜

  热量:92大卡/100g

  碳水化合物:21.6g

  脂肪:0.3g

  特点:瓜皮偏白,浓郁香甜的板栗味,水分不多,质地比较干,蒸熟后,皮薄肉厚,肉质橘黄色,吃起来面面的。

  ★8.香芋南瓜

  热量:45大卡/100g

  碳水化合物:3g

  脂肪:0g

  特点:近几年的新南瓜品种,外形似葫芦,外皮有深绿色花纹,肉质紧密,味道香甜,有浓郁的香芋味,十分独特。

  ★9.黄金南瓜

  热量:91大卡/100g

  碳水化合物:20.6g

  脂肪:0.3g

  特点:外皮金黄色,个头小巧,肉质肥厚,口感粉滑香甜,有一股冬笋的味道,又名黄金笋瓜。

  本版内容摘自“学习强国”,请原作者或有关单位联系我们,以奉稿酬。

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