★本周食品安全快检概述

　　1月17日至23日，我局共开展食品安全快检6870批次，其中蔬菜5187批次，畜禽肉1116批次，水果31批次，其他536批次，本期抽检覆盖全市43个农贸市场，77家超市。检测项目主要有农药残留、瘦肉精、二氧化硫等10项，农药残留检测占75.89%，瘦肉精检测占16.36%，二氧化硫检测占5.48%，吊白块检测1.64%，亚硝酸盐检测0.28%，溴酸钾检测0.09%，甲醛检测0.10%，硼砂检测0.03%，甜蜜素检测0.03%,过氧化苯甲酰检测0.10%。本周食品快检检测的散装蔬菜、干货、肉及肉制品等均为普通群众消费量比较大的食用农产品，采样主要集中在农贸市场、商场超市，涵盖全市城乡，结果显示合格率达到99.90%，说明目前市场上销售的该类食品基本可靠。

　　★消费警示

　　本周检测的食用农产品（食品）中，阳性7批次，阳性率 0.10%。阳性批次中，亚硝酸盐超标4批次，阳性率 0.06%，主要是牛肉；二氧化硫超标3批次，阳性率0.04%，主要是银耳和百合干等。对于抽检中发现的上述阳性食品（食品农产品），我局均已分别通知经营者下架销毁，或转为监督性抽检。

　　★腐霉利小常识

　　腐霉利，是新型杀菌剂，属于低毒性杀菌剂。该杀菌剂主要是抑制菌体内甘油三酯的合成，具有保护和治疗的双重作用，可用于防治黄瓜、韭菜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜的菌核病等，低温高湿条件下使用效果明显。该药物对眼睛和皮肤有刺激作用。少量的药物残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。