在幼儿园里，自主进餐对幼儿良好的饮食习惯的养成、身心健康成长发展起着重要的作用。我们把游戏化的精神，有效地渗透到自主进餐的过程中。

　　一、制定进餐规则

　　1.自主建立规则

　　首先教师与幼儿就“自主进餐该遵守什么样的规则”展开讨论，如“餐前做什么”“食物残渣放哪儿”“手脏了怎么办”等。讨论后形成共识：餐前先洗手，有序地排队取餐具，进餐中的食物残渣集中放在残渣盘中，餐后倒入垃圾篓内，将所有碗筷勺整齐地放在盘内，便于食堂工作人员清洗。

　　2.自觉遵守规则

　　为了让幼儿更好地遵守规则，每天可轮流让幼儿当“小小值日生”，在进餐中负责提醒其他幼儿按规则办事。如：不敲碗、不吃的菜不能夹到别人碗里、不大声讲话、不到处走动、吃饭要细嚼慢咽等等。教师注意引导“小小值日生”要用其他幼儿能接受的方式进行沟通，如：对吵闹的孩子可以说：“请安静，不要打扰其他小朋友用餐”；对喜欢走动的孩子说：“请坐下来吃饭，不要碰到别人”等。在进餐过程中，教师加强巡视，及时提醒并纠正他们的不良习惯，对表现好的孩子给予充分的表扬，使孩子们逐渐养成文明进餐的好习惯。

　　二、营造进餐环境

　　1.播放舒缓音乐，营造温馨氛围

　　用不同的乐曲来区分餐前准备阶段、进餐阶段和餐后整理阶段，用音乐来暗示幼儿现在该做些什么了。选择的音乐是幼儿喜欢的轻音乐，这样既能让幼儿感到快乐，又吸引他们的全部注意。如：舒缓优美的钢琴曲、小提琴曲，感官上给他们以宁静、闲适，允许他们在不影响同伴的基础上可以小声交谈，声音不超过音乐。老师和孩子之间、孩子和同伴之间边吃边聊，悄声细语，音乐绕梁。

　　2.餐前食谱播报，营造心理氛围

　　《指南》中指出：帮助幼儿了解食物的营养价值，可以引导他们不偏食、不挑食。小班孩子能力相对较弱，可以在进餐前先让他们闻一闻饭菜的香味，根据闻到的香味猜一猜——今天我们吃什么？这样，激发幼儿想吃的欲望。中班孩子自主性不够，对于饮食的营养价值认识不清，教师就要事先了解当天的菜谱，利用网络搜索菜肴营养价值的图文，在餐前给孩子看。色彩艳丽的图片加上生动的描述，不仅让幼儿了解每种菜对自己的身体发育的好处，还营造了孩子想吃、乐吃、爱吃的心理氛围。大班孩子已有了一定的独立性，为了锻炼幼儿的表达能力，每天由值日生提前一天在家中和家长一起收集当天食谱的相关营养知识，在用餐前充当“小小播报员”，向全体同伴播报当日餐点的食谱及其营养价值，利用“小小播报员”的加入，有效地促进孩子们的食欲。

　　3.在特定区域中进餐，幼儿自得其乐

　　在班上可以布置“巴啦啦小魔仙餐厅”“佩奇的家”“朵拉餐馆”等角色区域，幼儿可以自主选择去这些区域中进餐。让幼儿在游戏的情境里自主点餐，体验了幼儿与环境的互动，感受了“我是小主人”的主人翁意识。