儿时，住在南京城东的仁寿里，记得门牌号是“16”。我们家人多，都挤住在后院。前院相对宽敞不少，只住着老两口，我们小孩得称呼他们段伯伯、段妈妈，可背后都叫段老头、段老太。虽说是老头老太，也不过50岁左右的年纪，日子过得挺滋润。从他家厨房里飘出来的香味，总让我们小孩子有意无意地深深多吸一口气，比自家饭桌上倒换着出现的煮青菜、熬茄子有味多了。

　　段妈妈是河南人，白净矮胖，因为不曾生养过孩子，所以特别拾掇得浑身上下干干净净，市面上刚时兴“的确良”这种布料时，她是最早穿这种铁灰色的确良罩衫的，挺时尚。

　　段妈妈喜欢养鸡，房前的院子从靠墙的一边直到路口，被她围成一个大鸡栏。里面有大个的澳洲黑、漂亮的芦花、鲜艳的洛岛红……一个个喂养得胖胖的。多的时候能有十多只，大多都是母鸡，即使有几只公鸡，也是被她找人阉过的，公鸡当做母鸡养，不吵人。她绝不准我们小孩子前院后院地疯跑嬉闹，怕惊吓了她的鸡宝贝。

　　她另一个爱好就是听豫剧，记得有一次常香玉到南京演《花木兰》，可把她给乐坏了。到了日子，午饭后就忙着洗脸、换衣，准备听戏。待她出门时，把门口左邻右舍的几个妈妈们着实吓了一跳，原来她把脸涂得死白，穿了件耸肩的紫色栽绒外套，梳了一个高高的鬏结，活脱脱一个三十年代上海时髦打扮。难怪门口的妈妈们背后议论她跟段老头肯定是“二嫁”。

　　段伯伯是湖南人，瘦高个、烟黄脸、爆门牙，好像是在一个小机关里做财会，脾气挺好，他见我们小孩子调皮，顶多笑眯眯地骂上一句，并不烦。他最大的乐趣是酒足饭饱以后，直挺挺地躺在床上，把一个砖头似的半导体收音机抱在胸前，拔出天线，闭着双眼，听新闻、听音乐。半导体收音机那时候可是稀罕物，我们都觉得他赶得上神仙快活。

　　段伯伯不常下厨房，因为段妈妈做得一手好饭菜，河南味，挺好。如果哪天见他亲自下厨，一定是做一样他特爱吃的菜。什么菜？你想都想不到哩！我说给你听听：

　　他把一只刷洗干净的铁锅放在炉上空烧，伸手在木桶里抓起一条放养了好多天的鳝鱼，丢进锅里，飞快地盖上锅盖。可怜的鱼儿在锅里热烫得难受，很快转成一个圈圈儿。这时候再揭开锅盖，将蚊香似的圆圈稍稍翻转烘烤一下，就可盛到盘子里。待有了几盘“蚊香”以后，他会在房里就着小酒、蘸着辣油，一段段地品尝他的美味。第一次见他如此做菜，真让我们满脸惊惶。他竟将盘子伸到我们面前，让我们尝一尝。我们见也没见过这样吃法，吓都吓着了，谁敢哩！这样贪口褔的吃法真有点惨不忍睹，天下少有，他却是乐在其中，哪儿有一丁点的慈悲之心，阿弥陀佛。