前两天下午去邮城办事，事毕时已是晚茶时分，骑车返程途中，偶见小巷路边有一家鸭血粉丝店，突感腹中饥饿，便停车进店。这是一家新开张的小店，两间门面，门口摆放着两排花篮，先前是住家，而后沿街打开了门面，经营者为一家三口。店铺内外非常干净整洁，每间房内各放了四五张四人座条桌，墙上贴有介绍鸭血粉丝由来、风味、配料和营养价值的宣传画。

　　鸭血粉丝汤，是南京的传统名吃，历史悠久，物美价廉，营养丰富，风味独特，后传入高邮等全国各地。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝、火腿肠和粉丝等加入鸭汤制成，以其口味平和、鲜香爽滑、芳香四溢的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡全国各地。

　　老板娘见我进店连忙出来招呼，问我几碗。我说就我一人，来一碗就行。只见老板娘随手抓了一把洗净的粉丝放入竹制的漏勺中，接着放在一个盛放热汤的大锅里来回晃动，烫上一两分钟之后便将烫熟的粉丝倒进碗里，然后又从热汤锅中捞出一些漂浮在上面的鸭血和豆腐果放在其中，再加上一些滚热的汤水，随即又在旁边的配料碗中分别抓了一点切好的熟鸭肠、鸭肝、火腿肠等配料放在粉丝上，最后洒了少许香菜，用筷子搅拌了一下，递给我。

　　我接过这碗热腾腾的鸭血粉丝随便找了一个位置坐下后，仔细观看了一下，只见碗中青绿的香菜，粉红的火腿肠，金黄色的豆腐果，褐色的鸭血、鸭肝，泛白的鸭肠点缀在晶莹的粉丝之间，五颜六色，煞是好看，真让人垂涎欲滴。我忍不住拿起筷子叉起几根粉丝品尝起来，柔韧爽滑的粉丝，鲜嫩可口的鸭血，筋道耐嚼的鸭肠，软糯鲜香的鸭肝，让我口齿留香。特别是豆腐果吸足了汤料，我一咬便涌了出来，没尝到豆腐果倒先尝到了那鲜美的汤，让我不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此人间美味。随后，我喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，吃一块鸭肝，一碗鸭血粉丝汤下肚，全身热乎乎的。

　　此物只应天上有，人间哪得几度尝。鸭血粉丝汤，真是一道人间美味！