春节期间，家家户户都要准备年货、置备新衣、贴大红的春联来烘托出欣欣向荣的喜悦，年夜饭和春节期间的饮食是其中的重要内容。春节来临，中华民族以她千百年来特有的文化民俗欢度这个特别的节日，以表达团聚之情。恭祝每一位炎黄子孙蛇年健康吉祥！ 

　　春节期间，一般都准备了各种各样的大鱼大肉；糖果、瓜子、花生等休闲食品；或招待客人，或自己享用。在看电视，或者打牌聊天时，顺便吃点零食是很自然的事情，因而节日里的饮食量常常是平时的好几倍甚至是十几倍；营养丰富了，却破坏了身体的酸碱平衡，给身体带来损害。 

　　碱搭酸是健康人体必须保持的微碱性状态，以PH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降；而荤菜几乎都是酸性食品，因此注意饮食千万不要偏好。 

　　特此建议：

　　1、多吃蔬菜 

　　节日餐桌上往往以荤菜为主。但从平衡膳食的角度看，节日期间过多的吃荤，增加过多的蛋白质及脂肪类营养素，会超过机体需要，徒然增加消化系统及肾脏的负担，甚至增加血脂的水平，不利于人体健康。 

　　因此，要多吃些蔬菜。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，而且能够中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。其中，萝卜、芹菜、辣椒、青菜、菠菜、芹菜、生菜等蔬菜中的纤维素可解油腻，维持胃肠正常蠕动；块茎瓜果中的西红柿、南瓜、黄瓜、红萝卜、土豆等，它们除了富含维生素、纤维素、矿物质外，还富含碳水化合物。黄豆、蚕豆、豆芽、水豆腐等，则富含植物蛋白和不饱和脂肪酸。 

　　当然，蔬菜种类还有好多，每一种都有去油腻、助消化的作用，所以，人们应尽可能吃全面一点，不要偏食。 

　　2、水果要常伴左右 

　　春节里享受美味却不能忽略身边的水果。它能够调节、改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进健康。苹果富含多种维生素及矿物质，具有生津止渴、补脑助血、安眠养神、治疗慢性腹泻、减肥等功效。梨富含糖分、维生素、矿物质及果胶等，性寒凉，具有降压化痰、润燥和津的功效，咳嗽、痰多的老年人更应多吃。春节饮食杂乱，容易使人上火，此时不妨多吃些香蕉，因为香蕉具有很好的清热、解毒、润肠等功效。 

　　3、主食不能少 

　　节日里，因为菜肴太丰盛了，人们几乎不吃主食，这种做法很不科学。动物性蛋白和蔬菜、水果等副食不可代替主食。主食中的碳水化合物可加强肝脏解毒功能，起到保肝作用。不吃主食会导致碳水化合物摄入不足，引起高蛋白或高脂类摄入，易引起痛风，且加重肾脏负担。 

　　4、零食要节制 

　　瓜子糖果中的糖分和香料，尽管可以让食物更加可口，但过多食用摄取，就容易让人嘴干舌苦、情绪激动。 

　　5、戒烟限酒 

　　过度饮酒不仅伤身引发多种疾病，严重时还会贻害家庭及社会；香烟更是有百害而无一利。 

　　作者简介: 

　　闫勤，主任中医师，中华中医药学会会员，江苏省老年医学专业委员会常委，全国首批膏方协作单位学术传承人，曾出度首届全国膏方节高峰论坛。大学毕业后从事内科临床诊疗工作20余年，其间曾在中国中医研究院、解放军302医院学习深造，擅长用中西两法治疗各型肝病、心、脑血管病、糖尿病，在省级以上杂志发表学术论文20余篇。