梅鲚（俗称：毛刀、湖刀）、银鱼是高邮湖独特的渔业资源，由于生长周期短，未被加工开发利用，其市场价值未能凸显，常被人们当作水产养殖饵料，遭遇滥捕，资源逐年减少。为增殖渔业资源、促进渔民增收、推动渔业产业发展，高宝邵伯湖渔管委办公室组织成立了高邮湖梅鲚银鱼产销专业合作社。合作社以我市原沙湖村为核心，辐射环高邮湖的渔业村，引导社员通过规模化经营、标准化生产，进一步保护增殖资源，挖掘高邮湖独特渔业资源潜力，提升梅鲚、银鱼效益，促进渔民增收、渔业增效。陆业斌