近日，为进一步加强学校食品安全管理，保障广大师生饮食安全和身体健康，市市场监管局联合市教体局、各乡镇（园区）食安办，在全市范围内开展了春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查。

　　本次检查以学校食堂为重点，兼顾校园周边食品经营单位，着力从食品安全主体责任落实情况、自查自纠情况、许可合规情况、环境卫生情况、从业人员健康情况、索证索票制度落实情况、餐饮具清洗消毒情况、加工管理制度落实情况、食品添加剂管理使用情况、“明厨亮灶”实施情况、食品安全知识掌握情况、留样工作落实情况等12个方面开展全方位食品安全专项“体检”。检查发现，少数学校食堂存在对食品安全工作不够重视、加工操环节不够规范、卫生保障设施不够完备等问题，检查组随即进行现场指导整改。本次检查共出动执法人员284人次，检查学校127家，培训食品安全管理人员201人次，下发整改通知书10份。

　　下一步，市市场监管局将进一步加大监督检查的力度，及时发现并消除食品安全隐患，努力营造良好的学校食品安全环境。一是严格落实整改措施。各基层分局会同辖区教育管理部门，针对本次检查发现的问题，认真分析原因、制定整改方案，采取有效措施督促相关学校迅速整改到位。对食品安全管理薄弱、存在问题较多的学校实施重点监管，坚决排除安全隐患。二是加强人员教育培训。着重学习《江苏省学校食堂食品安全管理操作手册》等相关规范要求，开展食品安全管理知识培训和抽考，强化实践应用和规范落实，不断提高监管人员的监管水平、食品安全管理人员的管理水平和从业人员的操作水平。三是建立常态化监管机制。市场监管部门、教育管理部门及学校密切协作、顺畅沟通，常态化开展食品安全自查自纠，通过实施“五常”或“6T”管理、量化分级管理和“明厨亮灶”“阳光食堂”建设，进一步改善学校食堂的食品安全状况，不断提高学校食堂的食品安全管理水平，切实保障广大师生饮食安全。

　　潘秋瑾