□  张爱芳

　　儿童时代，每年清明节到来的时候，学校都会组织同学们去祭扫革命先烈。祭扫这一天的早晨，家家户户会飘出豌豆饼的香味。家长们怕孩子路走得远饿肚子，早早就起床做豌豆饼了。

　　为了确保豌豆饼可口，母亲总是在这一天的大早去菜地里采摘豌豆苗。簇簇豌豆苗茎叶柔嫩，如翡翠般晶莹，一掐，嫩汁便冒了出来，沾得满手翠绿。

　　母亲只将豌豆苗简单过一下水，切得碎碎的，从一个白色的布袋里挖出几罐面粉，跟豌豆苗和在一起，再拈一小撮盐均匀撒开，因为是节日，母亲还会大方地敲碎一个鸡蛋放进去。一切就绪后，开始揉拌，使面和豌豆苗融合，不硬不烂恰到好处。母亲喊一声“好了”，早就坐在灶膛前的奶奶点火添柴，锅烧热后，母亲将香油沿着锅边箍一圈，“嗤啦”一声，油烟味充溢整个厨房。母亲摘一块面团，双手揉搓直至圆球状，然后两手心稍微一压，圆球就成了扁圆。这时，迅疾往锅边一贴，面饼便粘在了锅边。母亲的手上下翻飞，不一会儿锅边就贴满了豌豆饼。等到一面熟了，再翻身贴在锅边。当豌豆饼的熟香味出来时，饼身也焦黄了。咬一口，外焦里嫩，说不出的香。

　　吃饱早饭的孩子们走出家门时，书包里总是揣着两三个豌豆饼。豌豆饼的香味就这样从家里的厨房一直带到烈士墓前。毛伯勤烈士纪念碑在伯勤乡戴家厦。听了老师介绍毛伯勤烈士的事迹后，绿树丛中树立的白色纪念碑就在我们心中巍峨高大起来。集体仪式结束以后，我从书包里掏出一个豌豆饼，敬献在烈士墓前。