高邮大虾产业是我市的特色农业产业，近年来在市委、市政府的领导下，各级主管部门的帮助下，养殖环境日趋改善，产品品质显著提升，品牌打造持续发力，产业链条逐步完善，销售渠道不断拓宽，取得了喜人的成绩。

　　高邮大虾在我市已有30多年养殖历史，已经形成了包括苗种生产、渔需产销、设施建设、捕捞运输和加工流通等完善的产业链条。目前，全市养殖面积近9万亩，占全国的1/5，全省的3/5。有高邮大虾苗种生产企业20家，其中国家级良种场1家，省级良种繁育场6家，年产虾苗近60亿尾，良种覆盖率100%。今年江苏数丰水产种业有限公司培育的新品种 “数丰1号”获得了农业部认证。据统计，全市高邮大虾亩平单产超过350公斤，亩平纯收入近4000元，产业相关从业人员近10万名，从业人员人均年收入超5万元，全产业链年产值近40亿元，是名副其实的富民产业。

　　我市坚持“好水养好虾”的理念，坚守“生态优先、绿色发展”的底线，在养殖集中区打造了3处典型样板，分别为高邮大虾产业园、龙虬镇高邮大虾现代农业高质量发展示范园和三垛镇兴联村千亩高邮大虾生态养殖示范基地，在养殖水环境改善和品质提升等方面发挥了重要的示范引领作用，生态效益显著。此外，我市还在面上大力推广了“高位大棚池不排水捕捞”“两降一禁”“种草养虾”等生态养殖模式，引导养殖户实施生态养殖，养殖出的大虾品质显著提升，售价也水涨船高，经济效益不降反升。为此中国渔业协会授予我市“中国生态大虾之都”荣誉称号。当前我市正在积极建立高邮大虾养殖尾水达标排放治理体系，以体系标准约束养殖行为，进一步推动养殖尾水达标排放，为高邮大虾产业持续发展打好基础。

　　我市高度重视高邮大虾品牌打造，目前已经成功创建“龙虬罗氏沼虾”中国农产品地理标志，拥有“龙虬庄”、“少游”、“元鑫”和“神鹭”等高邮大虾品牌20余个，正着力打造“高邮大虾”区域公共品牌。2023年来赴南京、青岛、安徽和上海等地专题推介高邮大虾，放大了高邮大虾品牌效应；举办了高邮大虾节、高邮大虾高质量发展论坛、美食品鉴会和LOGO创意大赛等系列活动，营造出了浓厚的高邮大虾宣传氛围；中央电视台财经频道《生财有道》栏目、新华网、新华日报、江苏省广播电视总台等主流媒体先后走进高邮，讲述了高邮大虾产业故事。当前，我市正大力推进《高邮大虾生态养殖技术规程》和《高邮大虾标准》等行业标准的制定和高邮大虾产品质量安全监管体系的建立，规范高邮大虾的养殖和加工，为高邮大虾品牌打造奠定产品基础。

　　我市不断强化产品营销，着力向外延伸电商供应链，打通线上销售渠道。2023年我市设立了高邮大虾商超直销点，并通过更新包装方式，把鲜活的高邮大虾销售到了南京和上海等高端市场；进一步强化和巩固了与盒马鲜生、南京金陵酒店等大型企业合作关系；举办了网络电商培训班，培养了拥有“直播带货”能力的新农人，鼓励相关企业借势入驻主流电商平台，进一步扩大网销规模，拓宽和稳定网货采供渠道。当前我市正重点筹备高邮大虾交易市场的打造和相关冷链物流体系的完善，充分发挥产业集聚优势，强化高邮大虾产品销售，稳定高邮大虾市场价格，保护好养殖户的“钱袋子”。