阳春面是邮城人的早餐首选，是高邮人的最爱。当晨光初露，高邮城最先活起来的，一是菜场，二是面店。伴随着氤氲的烟火气，面店总是人气爆棚。它很普通，有的在街角，有的藏巷尾。它的陈设简单，一口炉灶，几张桌椅，可光顾者并不挑剔，进进出出。

　　“老板，来碗阳春面。”“好嘞！”只见系着围裙的老板随手抓起一把水面，投入热气腾腾的锅中。那锅中还漂浮着一只只白瓷碗，似白鹅戏水，据说加热后的调料，会更加入味。他一手笊篱，一手竹筷，三下五除二，面条倒进碗中，葱花、虾皮飞速地撒入，一碗香气诱人的阳春面便端上了桌。

　　我和其他食客一样，用筷子叉开面条，见其晶莹润泽，迫不及待地嘬入口中，滑腻劲道，顿时味蕾大开，齿颊留香。一阵风卷残云，感觉回味无穷。环顾四周，清晨的小店坐着孩童、老人和上班族，以一碗热气腾腾的阳春面作为一天之始，吃出满足感，吃出幸福感。

　　离开家乡的日子，我也吃过外地的早餐面，远至兰州的拉面，近至镇江的锅盖面……虽然它们各具特色，名气很大，但终觉得比之高邮阳春面，仍有些微的差距。思来想去，很可能与家乡情结有关。小小的一碗阳春面，其中蕴含了大运河的味道，高邮湖的味道，母亲的味道。与其说是一种日常的习惯，一种无可名状的喜欢，不如说是沉淀在一代代高邮人骨子里的文化。

　　今年春天，全国陷入前所未有的疫情灾难，热闹的面店一度冷清，但大多数人习惯仍未改变。店面和顾客之间架起隔板，每天早晨，将阳春面倒入餐盒中，外卖小哥在另一端抓住；有的人则站在门外，就地解馋。阳春面通过这种方式抵达百姓家，让普普通通高邮人在焦虑中咬牙挺过，让我们迎来了阳春。

　　只要阳春面还在，高邮的春天必将如期到来。

　　指导老师  孙朝霞