★本期食品安全快检概述

　　2020年3月1日至3月31日，我局共开展食品安全快检41944批次，其中蔬菜31766批次、畜禽肉5667批次、水果204批次、水产品20批次、其他4287批次，本期抽检覆盖全市168个农贸市场、315家超市和42家蔬菜门店。检测项目主要有农药残留、瘦肉精、二氧化硫和硫酸铝钾等13项，其中农药残留检测占76.23％、瘦肉精检测占13.51％、二氧化硫检测占7.31％、吊白块检测占1.49％、亚硝酸盐检测占0.88％、硫酸铝钾检测占0.34％、甲醛检测占0.02％、硼砂检测占0.02％、溴酸钾检测占0.08％、过氧苯甲酰检测占0.03％、孔雀石绿检测占0.02％、喹诺酮类检测占0.02％、呕吐毒素检测占0.05％。本期食品快检检测的散装蔬菜、干货、肉及肉制品等均为普通群众消费量比较大的食用农产品，采样主要集中在农贸市场、商场超市，涵盖全市城乡，结果显示合格率达到99.59％，说明目前市场上销售的该类食品基本可靠。

　　★消费警示

　　本期检测的食用农产品（食品）中，阳性170批次，阳性率0.41％。阳性批次中，二氧化硫超标110批次，主要是生姜、枸杞和蘑菇等，阳性率0.27％；硫酸铝钾超标10批次，主要是粉丝等，阳性率0.02％；农药残留超标14批次，主要是黄瓜、青菜和小番茄等，阳性率0.03％；亚硝酸盐超标36批次，主要是牛肉、雪菜等，阳性率0.09％。对于抽检中发现的上述阳性食品（食品农产品），我局均已及时通知经营者下架销毁，或转为监督性抽检。

　　★甲拌磷小常识

　　甲拌磷是二硫代磷酸酯类杀虫、杀螨剂，颜色透明、有轻微臭味。在农业上主要加工成活性炭粉剂或乳剂，用于棉花、甜菜、萝卜等拌种或浸种。种子经处理后，由于内吸作用，在苗期以蚜虫、螨、蓟马、介壳虫等，有强毒杀力，且残效持久。但对人体口服、皮肤接触、溅入眼睛、呼吸摄入等都有中毒危险。急性中毒时，立即使患者脱离现场，脱去污染衣服，全身污染部位用肥皂水或碱溶液彻底清洗，如系口服者，应用2％碳酸氢钠或淡盐水洗胃，并服用片剂解磷毒（PAM）或阿托品1～2片。眼部污染可用苏打水或生理盐水冲洗。