★本周食品安全快检概述

　　3月20日至27日，我局共开展食品安全快检9583批次，其中蔬菜7332批次，畜禽肉1467批次，水果40批次，其他744批次，本期抽检覆盖全市42个农贸市场，92家超市。检测项目主要有农药残留、瘦肉精、二氧化硫等9项，农药残留检测占76.97%，瘦肉精检测占15.31%，二氧化硫检测占6.22%，吊白块检测0.74%，亚硝酸盐检测0.52%，硼砂检测0.01%，硫酸铝钾检测0.05%，溴酸钾检测0.14%，过氧化苯甲酰检测0.04%。本期食品快检检测的散装蔬菜、干货、肉及肉制品等均为普通群众消费量比较大的食用农产品，采样主要集中在农贸市场、商场超市，涵盖全市城乡，结果显示合格率达到99.70%，说明目前市场上销售的该类食品基本可靠。 

　　★消费警示

　　本期检测的食用农产品（食品）中，阳性29批次，阳性率 0.30%。阳性批次中，亚硝酸盐超标12批次，阳性率 0.13%，主要是牛肉和雪菜等；二氧化硫超标14批次，阳性率0.15%，主要是蘑菇、干百合、生姜和枸杞等；农药残留超标3批次，阳性率 0.02%，主要是藕和茄子等。对于抽检中发现的上述阳性食品（食品农产品），我局均已及时通知经营者下架销毁，或转为监督性抽检。

　　★氟苯尼考小常识

　　氟苯尼考，是一种动物专用抗菌药，用于敏感细菌所致的猪、鸡及鱼的细菌性疾病，尤其对呼吸系统感染和肠道感染疗效显著。中国农业部第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，氟苯尼考作为广谱抗菌药物，可用于猪、牛、羊、禽、鱼等禽畜，但特别规定“家禽（产蛋禁用）”，从检验角度，鸡肉、皮、脂、肝、肾中允许检出，但鸡蛋中不得检出。氟苯尼考具有一定的免疫毒性和胚胎毒性，若不慎误服，可能会出现厌食、腹泻等不良反应。