★本周食品安全快检概述

　　8月30日至9月5日，我局共开展食品安全快检9089批次，其中蔬菜6949批次，畜禽肉1461批次，水果33批次，其他646批次，本期抽检覆盖全市45个农贸市场，83家超市。检测项目主要有农药残留、瘦肉精、二氧化硫等11项，农药残留检测占76.8%，瘦肉精检测占16.1%，二氧化硫检测占 5.5%，吊白块检测1.0%，亚硝酸盐检测0.2%，甲醛0.09%，过氧化苯甲酰0.03%，硼砂0.08%。硫酸铝钾0.04%,溴酸钾0.13%。检测的食用农产品（食品）中，阳性8批次，阳性率 0.08%。阳性批次中，二氧化硫超标4批次，阳性率 0.04%，主要为干银耳、干百合、银耳等食品；亚硝酸盐超标3批次，阳性率 0.03%，分别为牛肉、雪菜等食品，硫酸铝钾超标1批次，阳性率 0.01%，主要是粉皮。对于抽检中发现的上述阳性食品（食品农产品），我局均已分别通知经营者下架销毁，或转为监督性抽检。

　　目前正值高温多湿季节，食源性疾病的高发应引起高度关注，同时其他食品安全问题也不能忽视，本期食品快检发现的问题食品主要是二氧化硫、亚硝酸盐和硫酸铝钾超标。

　　★消费警示

　　目前正值高温多湿季节，食源性疾病的高发应引起高度关注，同时其他食品安全问题也不能忽视，本期食品快检发现的问题食品主要是二氧化硫、亚硝酸盐超标。

　　★二氧化硫小常识

　　二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，在食品工业中发挥着护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。但是如果过量使用、滥用就会危害身体健康。同样，适量摄入二氧化硫是不会对身体造成伤害的，消费者如果购买了疑似二氧化硫轻度超标的食品，可以采取打开食品包装袋进行晾晒或用纯碱水浸泡，再用清水漂洗等方法降低二氧化硫含量，减少对身体的不良影响。