选料和做法

　　1、新鲜的红辣椒、韭菜花、猪肉。

　　2、将韭菜花切段，辣椒切丝，猪肉切成细条状后放入香油搅拌。

　　3、将油锅烧热，搅拌后的猪肉条倒入油锅中，煎一分钟左右出锅。

　　4、锅中留少许油，倒入韭菜花、辣椒翻炒，放入盐、味精等调料。

　　5、随后倒入煎好的肉条翻炒三分钟，这道色香味俱全的家常小菜就完成了。