“对‘老头’印象最深刻的其中一件事要数他对做饭有很高的要求。”汪朝说,“记得有一次,我姐姐做了一道西红柿炒鸡蛋,其中西红柿和鸡蛋和在了一起,‘老头’见状连连摇头,表示压根没有美感,没有特色,不愿意吃这么普通的菜,他希望做点有新意或者是搞点有研究的菜。”
“做饭对‘老头’来说是一种享受。每到做午饭时间,‘老头’便系上围裙,进厨房,开始享受给我们做饭的时光;平日里只要有时间,‘老头’就会研究一些菜谱以便给我们做。‘老头’最擅长做淮扬菜,他的厨艺在北京的文人圈子里是数一数二的,但最喜欢吃的是北方的面食,只是他并不擅长做面食,每当哥哥和姐姐闲暇,给他做一些面食时,他就会在边上转悠,不知是研究哥哥姐姐如何做还是嘴馋想去看看解解馋。”说到这里,汪朝笑了起来。
汪朝说,父亲和蔼可亲,从未因为什么事情与他们大声说话,对他们的教育也是放任自由式。同时,父亲对于做菜一直有研究,平时家里有客人来访,都是父亲掌勺招待客人。直到父亲晚年,家里如果来了客人,平日里得到父亲真传的哥哥汪朗便做上几道菜招呼客人。
赵妍东方