如今购买和食用保健食品的人越来越多，但是不少人对保健食品的认识上还存在着偏差，把保健食品当成了具有治疗疾病作用的药品。一些保健食品，甚至没有得到保健食品审批的食品，纷纷打出诱人的广告，夸大疗效，使不少购买者受骗上当，其结果是损害了消费者的利益，搅乱了保健食品市场的正常发展。自2013年5月全国开展打击保健食品“四非”专项行动以来，保健食品市场秩序得到有效整治，但仍有部份消费者对保健食品的认识还不到位，那什么是保健食品?按照2005年7月1日国家食品药品监督管理局颁布的《保健食品注册管理办法（试行）》中的规定，“保健食品是指声称具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。

　　二、正确认识保健食品

　　1、保健食品首先不是药品，更不可替代药品，是一种功能性食品。保健食品没有规定治疗的作用，但每种保健食品都有适宜的人群，都必须通过国家食品药品监管总局的审查批准。

　　2、注意标志和批号。保健食品是国家控制生产的产品，每个正规生产厂生产的保健食品都必须通过审批，获得批准文号。目前市场上销售的合法的保健食品批号有“卫食健字”、“国食健字”两种，2003年以前通过审批的批号是“卫食健字”，2003年以后通过审批的批号是“国食健字”；进口保健食品批号为“卫进食健字”。

　　3、保健食品的标签除了普通食品应有生产日期、保质期外，还应注明适宜人群，食用量及食用方法。

　　三、 如何鉴别保健食品真伪

　　1、查看包装上有无保健食品标识(俗称“小蓝帽”)，这是让消费者辨认保健食品的特制标志。 

　　2、查看是否有批准文号。可进入国家食品药品监督管理总局网站(http://www.sda.gov.cn)数据查询，输入批准文号进行查询，便可分晓。

　　3、保健食品虽然不同于药品，但也有具体功效成分的含量。保健食品必须标注功效成分“净含量／粒”或“每100g含量”这两项指标，没有标注的要慎重购买。

　　4、保健食品产品的宣传包装上，“不得描述、介绍或暗示产品的‘治疗’疾病作用” ，不要轻信超出国家规定的增强免疫力功能等27种保健功能的保健食品，国家食品药品监管总局从未批准过壮阳类及改善性功能的保健食品。

　　5、只有批准文号是“卫食健字”或“国食健字”的才是保健食品，消费者在购买保健食品时一定要看清。而药品的批准文号是“国药准字”，食品的批准文号是“卫食证字”。

　　6、提醒大家，“药健字”保健食品在2004年前已被取消，市场上已不允许这种批号流通。

　　7、查看包装是否规范，印刷是否清晰。

　　四、辨别进口保健食品真伪

　　市场上进口保健食品越来越多，不法商家利用消费者不知如何辨别的弱点，趁机花样翻新、鱼目混珠，误导甚至坑害消费者。这里介绍几种辨别进口保健食品真伪的常见方法，供参考：

　　方法一：认准标志。一是保健食品专用标志—— 小蓝帽，印在产品外包装盒的左上角；二是保健食品批准文号，小蓝帽下方标注有进口保健食品批准文号，如国食健字J+4位年代号+4位顺序号或卫进食健字+4位年代号+第× × × ×号；三是激光防伪“CIQ”标志， “CIQ”是“中国检验检疫”的缩写，该防伪标志是对检验检疫合格的进口食品统一加贴的。

　　方法二： 验证证书。正规的进口保健食品，经销商必须提供有效的《进口食品卫生证书》和《进口保健食品批准证》。前者由国家质检总局签发，后者由国家食品药品监管局批准。两证书上分别注明了进口保健食品产品名称、生产国、生产批号等在内的详细信息。只有货证相符，才能证明该保健食品是真正进口的。

　　方法三： 看标签说明书。一是看标签说明书有无标准的中文、外文对照，而且中文字体必须大于外文字体；二是看产品是否标明原产国家或地区、代理商在中国依法登记注册的名称和地址；三是看是否有商标、产品名称、生产日期、安全使用期或有效日期等国产保健食品标准要求。

　　方法四：查是否过期。2005年7月1日前由国家食品药品监管局和卫生部批准的进口保健食品，其批准证书均未载明有效期，仍然有效；而2005年7月1日后由国家食品药品监管局批准的进口保健食品，批准证书有效期为5年。批准文号已过期却仍在使用的则为假冒、过期产品。

　　方法五：上网查询。登录国家食品药品监管总局网站保健食品查询系统查询，所有保健食品不论批准文号是卫进食健字还是国食健字J，均可查到。查看产品说明书、标签内容、包装标识等是否与批准证书的内容相一致。

　　五、如何辨别保健食品违法广告

　　目前市场上一些违法广告的违法形式主要有两种，一个是未经食品药品监管部门审查批准审批，擅自发布的保健食品广告。另一种是篡改审批广告的内容进行违法广告发布。主要表现有：一是利用国家机关、社会组织、医疗机构，包括一些学术机构和一些行业组织的名义，还有的以专家、医务人员和消费者的名义和形象为相关产品做证明，说这个产品如何好，并具有什么功能，这都是比较突出的现象。二是广告内容虚假，甚至一些产品声称有预防、治疗疾病的功能，暗示对各种疾病有治疗作用，有的甚至对疗效作出承诺，其宣称的适应范围不但超出保健范围，甚至超过同类药品的适应范围。三是以健康讲座的方式来误导消费者。健康讲座本身应该是个非常好的普及健康知识、增强消费者保护健康、提高全民健康水平的方式，但是一些不法分子经常会利用访谈、讲座、座谈会等等形式，邀请一些所谓的专家、教授、名老中医的方式来推介产品，实质上是通过这种形式来兜售保健食品，这个现象也是非常突出的。在此食品药品监管部门再次提醒广大消费者，合理选择、科学使用保健食品。