□ 市实验小学城南校区三（1）班 顾孝芃

　　今天一大早，我和妈妈去商店买做青团的食材。我们首先先到了蔬菜区。记得妈妈说过，做青团需要艾草，我就去寻找艾草，但是转了一圈都没找到。这时妈妈走过来告诉我，艾草这个季节还没有，可以用菠菜代替。买完菠菜，我们又到了卖面粉的地方，买了水磨糯米粉、玉米淀粉。

　　我们回到家后就开始做青团了。先把菠菜叶子摘下，放到盆里，用凉水冲洗干净，再放到开水里烫一下，然后放到破壁机里榨成汁。趁着这个时间，我们开始准备馅料。我这次准备做豆沙馅的。先把豆沙馅分成30到40克的小圆球，用保鲜膜包起来，以防变干。然后就是最重要的一步——揉面。我们拿一个大碗出来，把水磨糯米粉、玉米淀粉和菠菜汁都放进去，再放两勺糖，就开始揉搓了。揉着揉着发现面团太粘手了，没过一会儿我的手就粘满了绿“泥巴”。妈妈鼓励我说：“多试几次一定能成功的。”果然，面团被我揉得非常溜光，一点也不粘手了。

　　我把面团分成一个个50到60克的面饼，用手将面饼弄出一个小凹槽，把馅料放进去，再用左手的虎口不断向上揉成团。最后，把做好的青团放到蒸笼上蒸熟。香喷喷的青团出炉了，爸爸妈妈尝过之后，都夸我做的很好吃。

　　自己做的青团，吃起来格外美味。

　　指导老师 王秀芳