□ 高邮市市场监督管理局

　　★本期食品安全快检概述

　　2023年10月，我局共开展食品安全快检33565批次，其中蔬菜24881批次、水果177批次、水产品48批次、畜禽肉4773批次、其他3686批次，抽样重点主要针对与老百姓日常生活密切相关的农贸市场和商场超市等销售单位580家次。检测项目主要有农药残留、瘦肉精和二氧化硫等14项，其中农药残留检测占74.66％、瘦肉精检测占14.22％、二氧化硫检测占6.93％、吊白块检测占1.70％、亚硝酸盐检测占0.99％、硫酸铝钾检测占0.52％、甲醛检测占0.13％、硼砂检测占0.33％、果蔬铅检测占0.20％、溴酸钾检测占0.09％、过氧苯甲酰检测占0.08％、喹诺酮类检测占0.04％、四环素检测占0.03％、磺胺类检测占0.08％。本期食品快检检测的散装蔬菜、干货、肉及肉制品等均为普通群众消费量比较大的食品（食用农产品），采样主要集中在农贸市场、商场超市，涵盖全市城乡，结果显示合格率达到99.50％，说明目前市场上销售的该类食品安全可靠。

　　★消费警示

　　本期检测的食品（食用农产品）中，阳性167批次，阳性率0.50％。其中，二氧化硫阳性86批次，主要是苦瓜片和虾皮等，阳性率0.26％；硫酸铝钾阳性36批次，主要是粉皮卷和黄粉丝等，阳性率0.11％；农药残留阳性18批次，主要是白菜和黄瓜等，阳性率0.05％；亚硝酸盐阳性27批次，主要是大青菜和牛杂等，阳性率0.08％。对于抽检中发现的上述阳性食品（食用农产品），我局均已及时通知经营者下架销毁，或转为监督性抽检。

　　★毒死蜱小常识

　　毒死蜱，又称氯吡硫磷，是一款化学药物，具有胃毒、触杀、熏蒸三重作用，对水稻、小麦、棉花、果树、蔬菜、茶树上多种咀嚼式和刺吸式口器害虫均具有较好防效。因该药物混用相容性好，可与多种杀虫剂混用且增效作用明显，与常规农药相比毒性低，是替代高毒有机磷农药的首选药剂。若不慎误服，人体会出现抽搐、痉挛、恶心、呕吐等症状，此时必须立即用清水将嘴清洗干净，并及时就医治疗。