★本期食品安全快检概述

　　6月20日至6月26日，我局共开展食品安全快检8315批次，其中蔬菜6196批次、畜禽肉1257批次、水果42批次、其他820批次，本期抽检覆盖全市37个农贸市场、86家超市、9家蔬菜门店。检测项目主要有农药残留、瘦肉精、二氧化硫和硫酸铝钾等10项，其中农药残留检测占75.02％、瘦肉精检测占15.12％、二氧化硫检测占6.42％、吊白块检测占0.77％、亚硝酸盐检测占0.53％、硼砂检测占0.09％、甲醇检测占0.22％、硫酸铝钾检测占1.53％、溴酸钾检测占0.23％、过氧化苯甲酰检测占0.07％。本期食品快检检测的散装蔬菜、干货、肉及肉制品等均为普通群众消费量比较大的食用农产品，采样主要集中在农贸市场、商场超市，涵盖全市城乡，结果显示合格率达到98.68％，说明目前市场上销售的该类食品基本可靠。

　　★消费警示

　　本期检测的食用农产品（食品）中，阳性110批次，阳性率1.32％。阳性批次中，二氧化硫超标24批次，阳性率0.29％，主要是生姜、红椒和枸杞等；硫酸铝钾超标64批次，阳性率0.77％，主要是凉皮、粉丝和凉粉等；农药残留超标7批次，阳性率 0.08％，主要空心菜、茄子和小青菜等；亚硝酸盐超标15批次，阳性率 0.18％，主要是牛肉和雪菜等。对于抽检中发现的上述阳性食品（食品农产品），我局均已及时通知经营者下架销毁，或转为监督性抽检。

　　★胭脂红的小常识

　　胭脂红是常见的人工合成食用色素，可用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色，但不允许添加到肉类食品中。监督抽检发现个别食品存在超范围食用胭脂红的情况，可能是由于企业为增加产品品相或弥补原料品质较低的缺陷，也不排除个别产品掺假的可能。如果胭脂红超标使用，或消费者长期过量食用含人工色素的食品会危害人体健康，严重的可能致癌。