扬州日兴生物科技股份有限公司是一家专业从事生物甲壳质（虾蟹壳）精深加工氨糖系列产品研发、生产、销售为一体的新三板创新层挂牌企业，2018年公司实现开票销售5.2亿元，税收4022万元，净利润达8500万元。

　　公司建有“国家级虾蟹类综合利用加工技术研发分中心”、“江苏省甲壳质深加工工程技术研究中心”、“江苏省企业技术中心”、“江苏省博士后实践基地”、“江苏省研究生工作站”等研发机构。公司近年来承担国家火炬计划2项、国家星火计划4项、国家创新基金项目1项、江苏省重大成果转化项目2项、省国际合作项目1项，拥有江苏省高新技术产品32个，申报国家专利58件。曾荣获江苏省科技进步二等奖2个、全国商业联合会科技进步一等奖3个。