讲座从食堂场所设置要求、人员管理、过程控制、食品安全管理制度等四个方面对食品安全要求进行了详细解读，并发放食品安全知识手册。参加培训的员工表示此次培训很及时，内容切合实际，并将在今后的食品从业工作中认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》等条例相关内容要求，严把质量关，杜绝食品安全隐患，建设师生满意的、安全的、放心的食堂。　　　　　　　　　　　　　　　　　　汤家顺