★本周食品安全快检概述

　　9月20日至26日，我局共开展食品安全快检7346批次，其中蔬菜5559批次，畜禽肉1248批次，水果22批次，其他517批次，本期抽检覆盖全市36个农贸市场，59家超市。检测项目主要有农药残留、瘦肉精、二氧化硫等8项，农药残留检测占75.66%，瘦肉精检测占16.7%，二氧化硫检测占 5.6%，吊白块检测0.78%，亚硝酸盐检测0.2%，甲醛检测0.05%，溴酸钾检测1.0%,硼砂检测0.01%。检测的食用农产品（食品）中，阳性5批次，阳性率 0.07%。阳性批次中，二氧化硫超标4批次，阳性率 0.06%，主要为银耳、银耳等食品；亚硝酸盐超标1批次，阳性率 0.01%，主要是雪菜。对于抽检中发现的上述阳性食品（食品农产品），我局均已分别通知经营者下架销毁，或转为监督性抽检。

　　本周食品快检检测的散装蔬菜、干货、肉及肉制品等均为普通群众消费量比较大的食用农产品，采样主要集中在农贸市场、商场超市，涵盖全市城乡，结果显示合格率达到99.93%，说明目前市场上销售的该类食品基本可靠。

　　★消费警示

　　目前正值国庆长假来临之际，食源性疾病的高发应引起高度关注，同时其他食品安全问题也不能忽视，本期食品快检发现的问题主要是二氧化硫、亚硝酸盐超标。

　　★二氧化硫小常识

　　二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，在食品工业中发挥着护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。如果过量摄入二氧化硫会危害人体健康，但是，适量摄入是不会对人体造成伤害的。消费者如果购买了疑似二氧化硫轻度超标的食品，可以采取打开食品包装袋进行晾晒或用纯碱水浸泡，再用清水漂洗的方法降低二氧化硫浓度，减少对人体的不良影响。