4月12日至18日，市监局共开展食品安全快检8433批次其中蔬菜6403批次，畜禽肉1332批次，水果37批次，其他661批次，本期抽检覆盖全市37个农贸市场，86家超市。检测项目主要有农药残留、瘦肉精、二氧化硫等21项。完成的食品快检中，农药残留检测占76.4%，瘦肉精检测15.8%，二氧化硫检测 5.6%，吊白块检测0.7%，亚硝酸盐1.5%。检测结果阳性的食用农产品（食品）43批次，阳性率 0.50%。其中检出二氧化硫超标阳性17批次，阳性率0.20%，检测阳性主要集中在银耳、糖姜片、红干椒等食品。亚硝酸盐超标阳性25批次，阳性率0.29%，检测阳性主要集中在海带头、虾米、香酥鸡柳、牛肉、牛柳等食品，农药残留超标阳性1批次，阳性率0.01%，检测阳性主要集中在豇豆，对抽检阳性食品（食品农产品），我局均已及时通知经营者下架销毁，或转为监督性抽检。

　　本周食品快检，检测的散装蔬菜、干货、肉及肉制品等一些日常消费量大的食用农产品主要来自农贸市场、商场超市，结果表明，市场上销售的该类食品基本可靠，合格率达到 99.50%。

　　★消费警示

　　本期食品快检结果发现的主要是二氧化硫、亚硝酸盐和农药残留超标。

　　★二氧化硫小常识

　　二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，在食品工业中发挥着护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。但是如果过量使用、滥用就会危害身体健康。同样，适量摄入二氧化硫是不会对身体造成伤害的，消费者如果购买了疑似二氧化硫轻度超标的食品，可以采取打开食品包装袋进行晾晒或用纯碱水浸泡，再用清水漂洗等方法降低二氧化硫含量，减少对身体的不良影响。