据了解，按照“互联网+明厨亮灶”工程建设实施方案规定，我市此次对中小学校（幼儿园）和社会养老机构实施的“互联网+明厨亮灶”工程，将以“明厨亮灶、阳光操作”为主线，重点借助网络传输技术，对学校和养老机构食堂的厨房环境维护、食品原料储存和加工过程、餐具清洗消毒等情况，通过视频播放等形式，向社会公开展示，以达到督促学校以及养老机构对食堂实现透明化和可视化操作的目的。 

　　“待此批中小学（幼儿园）和养老机构食堂实现‘明厨亮灶’以后，下一步，我们将探索尝试把该工程逐步向全市更多餐饮行业进行推广，让广大市民能够真正实现安全就餐、放心就餐。”市市场监督管理局相关负责人表示。