退休在家，结缘家务，里里外外，琐琐屑屑，而厨房又成了我退休生活的主阵地之一。

　　从不会作厨的我，揽起烧煮活，也开始关心起报刊电视上的烹饪知识、操作过程等。学有成效，几年努力，小有进步，能够端得出几样家常荤素菜，得到家人及亲友的肯定。

　　人是杂食动物。养生专家和营养专家忠告人们，要吃得杂些，再杂些；要注意荤素搭配、粗细搭配，合理膳食，讲究平衡。根据这些要旨，五谷杂粮，粗茶淡饭，是我作厨的努力方向。几年实践，家人吃得更杂了，尤其是一日三餐的主食，变着花样吃，吃出了生活的满足，吃出了身体健康指数的逐渐达标。

　　家在农村，因地制宜，我家每年都种好多品种的蔬菜瓜果，如青菜、豇豆、扁豆、萝卜、芋头、山芋、南瓜、菠菜、葱蒜香菜等等。随食随取，吃多少，弄多少，不剩余，非常新鲜。家里没有的，就三天两头跑菜场，采购些鱼肉等荤菜，山药、蘑菇、豆制品等素菜，满足家人的口腹所需。

　　家乡是水乡，我们习惯主食大米饭。我做米饭时，总往锅里加些“杂材”，如今天加几片山芋、南瓜，明天丢几个胡萝卜、慈姑，再用铁皮钵子盛红枣、干桂圆、花生米等，放进饭锅头上蒸熟了吃，重新过起了“瓜菜半年粮”的生活。每天换着口味吃。这样，吃了主食，又能吃到这些“粗粮”和“副食”。饮食不单一，提供给身体的营养和微量元素基本能得到满足。

　　生活是丰富多彩的，饮食也应该丰富多彩，杂一些。