据市烹饪协会负责人介绍，此次参赛的“少游宴”是在对历史掌故整理和发掘的基础上，结合高邮独特的地方食材，创新制作而成的。“少游宴”将新鲜的高邮湖湖鲜、精致的淮扬菜烹饪技艺以及清雅朴素的宋瓷器皿完美结合在一起，形成了原料清新、口味清鲜、出品清雅三大特色。同时，“少游宴”又是秦观词与菜品的有机融合。宴席菜肴品名以秦少游词作内容为主，每道菜肴都蕴含着动人的爱情故事，且融宋词文化、酒文化、茶文化等于一体，让宾客在品尝丰盛美味菜肴的同时，能感受到一种文化风情，可谓是浓缩了高邮文化底蕴的精品宴席 。

　　秦少游是宋代著名文学家，婉约派一代词宗，同时也是一位美食家，他对淮扬美食情有独钟，曾与苏东坡、孙莘老、王定国在我市的古文游台载酒论文，并留下了不少脍炙人口的美食诗篇。此次入选“中国名宴”的“少游宴”中的许多菜肴的品名就是以秦少游词作中提及到的高邮土特产而命名，如春社芽姜、菰蒲嫩芯等。这些菜肴清新、清香、清纯，食之如同闻泥土的芬芳、如吮水流的清甜，让人体味到既清且浓的乡情。

　　据了解，除本次入选“中国名宴”的“少游宴”外，我市还有一些具有浓郁水乡风味和深厚文化内涵的地方特色名宴，如汪氏家宴、全鸭宴、珠湖鱼宴、清真宴、盂城驿宴等，同时还有传承与创新的“秦邮十大名菜”：璧合珠联(高邮双黄蛋)、珠湖雪浪(雪花豆腐)、地久天长(砂锅合烧家、野鸭)、金宝大发(香酥麻鸭)、霞蔚风仙(钗烧野鸭煽)、雏凤迎春(香卤桃花鹞)、金裹银装(金丝鱼片)、玉珠藏丹(夹心鱼圆)、文游玉带(芙蓉瓜鱼)、三阳开泰(高邮羊肉汤)等。正如一群来邮采风的知名作家所说：“吃在高邮，吃出生态、吃出品牌、吃出文化！鱼米之乡，美食高邮！”　　　　　　　　　　　　  殷朝刚