本报讯（记者 翁正倩）21日，市食品安全委员会全体（扩大）会议召开，市长、市食安委主任田醒民出席会议并讲话。他强调，全市上下要绷紧绷牢思想之弦，压实压严食品安全工作，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。副市长薛斌主持会议。

　　田醒民指出，近年来，通过全市上下的共同努力，我市食品安全工作稳中向好，食品安全有保障、疫情防控有措施、隐患治理有实效、创优夺牌有位次，成绩可圈可点。

　　就做好下一步食品安全工作，田醒民强调，形势的发展和人民生活水平的不断提高，对做好当前和今后全市食品安全工作提出了更高要求，全市上下思想之弦务必要绷紧绷牢。一是要坚决扛起食品安全重大政治责任。各相关部门、镇区要围绕上级考核标准，吃透要求、准确把握，夯实基础工作，理清工作思路，善于分析案例、举一反三，以更高的政治站位和政治自觉，敢抓敢管、真抓真管、严抓严管。二是要深刻认识食品安全面临的形势和挑战。要从市场、食品本身、基础工作来看，及时发现工作中存在的薄弱环节，全方位补齐短板弱项。三是要坚定不移让“以人为本、发展为要”成为基本遵循。要结合我市正加快推进的“文旅融合发展提质增效”工程，紧扣高邮特色美食，提升“文旅融合发展”的丰富内涵，真正打响高邮美食和文旅品牌。

　　田醒民要求，要围绕“食品安全保民生”这个中心任务，真正压实压严各项工作。一是要以最严谨的标准，把牢准入门槛。要把执行“最严谨的标准”作为涉食企业的行为准则，督促食品生产经营者严格执行食品安全标准，确保各类食安标准得到强制性落实。二是要以最严格的监管，守卫安全红线。聚焦重点领域、重点环节、重点问题，严防源头、严管过程、严控风险，严把食品安全每一道关口。三是要以最严厉的处罚，强化震慑力度。要加大法律处罚，实施信用惩戒，倒逼生产经营者严格落实食品安全主体责任。四是要以最严肃的问责，强化责任落实。要明确和压实企业主体责任、属地管理责任、部门监管责任和社会共治责任，切实保障人民群众生命安全。

　　会议传达了国家、省和扬州市食安委有关会议精神，表扬了一批先进集体和个人。