本报讯（通讯员 马飞 记者 孔令玲）近日，省文化和旅游厅公布了省第二批省级非遗工坊名单，由江苏高邮鸭发展集团有限公司运营建设的高邮鸭集团非遗工坊成功晋升省级，成为我市继界首陈西楼茶干非遗工坊后的第二家省级非遗工坊。

　　非遗工坊是指依托非遗代表性项目或传统手工艺，开展非遗保护传承，依法注册或登记的经营主体和生产加工点。设立省级非遗工坊，旨在支持培育有一定经营规模的优秀非遗工坊，推动非遗创造性转化、创新性发展，让非遗更好融入现代生活，帮助城乡居民通过就近就业增加收入、丰富精神文化生活。

　　高邮鸭集团是江苏农业产业化省级龙头企业、省畜禽资源遗传保护先进单位、省首批全产业链示范基地，拥有国家级高邮鸭保种场与国家蛋品加工技术研发中心，拥有自主品牌“高邮湖”。下属企业江苏高邮鸭集团食品加工有限公司现有咸鸭蛋生产流水线2条，松花蛋生产流水线1条，咸蛋黄生产流水线1条，年产咸鸭蛋、松花蛋等蛋制品5000万枚，实现年产值7500万元。公司积极实施“公司+基地+农户”的联营合作模式，与周边农户紧密合作，使农户不仅能够获得稳定的养殖收入，还能在公司的帮助下提升养殖技术和管理水平。2024年，高邮鸭集团带动农户创收850万元。

　　为做好非遗传承工作，高邮鸭集团建立了高邮鸭育繁推示范基地以及食品加工基地，公司不仅专注于高邮鸭的保种扩繁，还集成了精品加工和文化展览功能，为非遗技艺的传承提供了坚实基础。在生产实践中，高邮鸭集团坚持高邮咸鸭蛋制作技艺的真实性、整体性和传承性，并通过举办培训班、技艺展示等活动积极培养非遗传承人。同时，在保护传统技艺的基础上，不断创新非遗产品开发，如推出咸度低的咸鸭蛋等健康产品，并通过线上线下积极推广，有效提升了品牌知名度和市场占有率。