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2023年12月13日 星期三 出版 上一期  下一期 返回首页 | 版面概览 | 版面导航 | 标题导航        
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央视《味道》栏目聚焦高邮
高邮风味香飘全国

  本报讯(通讯员 邮萱 记者 孔令玲)10日晚,央视CCTV-10科教频道《味道》栏目聚焦高邮,报道了高邮古街小巷里的高邮风味。一道道沉淀在历史长河中的高邮美食,色香味俱全,香飘至全国观众的面前。

  《味道》是中央广播电视总台的一档美食文化探索类全媒体栏目,围绕“与文化学者同行、品鉴美食文化、留住乡愁记忆”的定位,运用“美食+”的全媒体思维,荟萃美食精华,传播美食文化,宣传口号为“让生活更有味”。

  本期节目以《穿街走巷·高邮篇》为题,时长近半小时。古街小巷里充满着惬意,也蕴藏着各种美食。味道调查员带领观众穿街走巷,从忙碌的高邮早茶开始,探寻了阳春面、蒲包肉、风鸡、酱骨小龙虾等高邮特色美食。

  藏在高邮街头巷尾里的地道风味,得到了食客的衷心夸赞,引起味道调查员的烹饪兴趣。节目中,味道调查员向烹饪高邮味道的厨师学习制作美食的精髓。在味道调查员的参与下,通过巧思烹饪,一道道真材实料、令人惦念的高邮味道接连出炉,让人隔着屏幕都能感受到高邮风味的鲜美。

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