★本期食品安全快检概述

　　12月12日至12月18日，我局共开展食品安全快检8058批次，其中蔬菜6136批次、畜禽肉1137批次、水果32批次、水产品10批次、其他743批次，本期抽检覆盖全市36个农贸市场、70家超市和13家蔬菜门店。检测项目主要有农药残留、瘦肉精、二氧化硫、硫酸铝钾等17项，其中农药残留检测占76.55％、瘦肉精检测占14.11％、二氧化硫检测占6.63％、吊白块检测占0.77％、亚硝酸盐检测占0.75％、硫酸铝钾检测占0.22％、硼砂检测占0.16％、溴酸钾检测占0.15％、喹诺酮类检测占0.12％、沙门氏菌检测占0.06％、金黄色葡萄球菌检测占0.06％、阪崎肠杆菌检测占0.06％、Cd镉菌检测占0.07％、山梨酸钾检测占0.04％、呕吐毒素检测占0.11％、黄曲霉毒素B1检测占0.11％、黄曲霉毒素M1检测占0.03％。本期食品快检检测的散装蔬菜、干货、肉及肉制品等均为普通群众消费量比较大的食用农产品，采样主要集中在农贸市场、商场超市，涵盖全市城乡，结果显示合格率达到99.58％，说明目前市场上销售的该类食品基本可靠。

　　★消费警示

　　本期检测的食用农产品（食品）中，阳性34批次，阳性率0.42％。阳性批次中，二氧化硫超标19批次，阳性率0.24％，主要是柿饼和蘑菇等；硫酸铝甲超标1批次，阳性率 0.01％，主要是粉丝；农药残留超标2批次，阳性率 0.02％，主要是黄瓜和大白菜等；亚硝酸盐超标12批次，阳性率 0.15％，主要是咸菜和牛肉等。对于抽检中发现的上述阳性食品（食品农产品），我局均已及时通知经营者下架销毁，或转为监督性抽检。

　　★恩诺沙星小常识

　　恩诺沙星，又名恩氟喹啉羧酸，属于氟喹诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染和支原体病方面有良好效果。但是，长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。