★本期食品安全快检概述

　　11月21日至11月27日，我局共开展食品安全快检7845批次，其中蔬菜6031批次、畜禽肉1116批次、水果43批次、水产品3批次、其他652批次，本期抽检覆盖全市34个农贸市场、74家超市和9家蔬菜门店。检测项目主要有农药残留、瘦肉精、二氧化硫、硫酸铝钾等10项，其中农药残留检测占77.43％、瘦肉精检测占14.23％、二氧化硫检测占6.54％、吊白块检测占0.80％、亚硝酸盐检测占0.61％、硫酸铝钾检测占0.06％、甲醛检测占0.01％、硼砂检测占0.18％、溴酸钾检测占0.10％、喹诺酮类检测占0.04％。本期食品快检检测的散装蔬菜、干货、肉及肉制品等均为普通群众消费量比较大的食用农产品，采样主要集中在农贸市场、商场超市，涵盖全市城乡，结果显示合格率达到99.73％，说明目前市场上销售的该类食品基本可靠。

　　★消费警示

　　本期检测的食用农产品（食品）中，阳性21批次，阳性率0.27％。阳性批次中，二氧化硫超标14批次，阳性率0.18％，主要是生姜、蘑菇和枸杞等；农药残留超标1批次，阳性率 0.01％，主要豇豆；亚硝酸盐超标6批次，阳性率 0.08％，主要是牛肉。对于抽检中发现的上述阳性食品（食品农产品），我局均已及时通知经营者下架销毁，或转为监督性抽检。

　　★4- 氯苯氧乙酸钠

　　4- 氯苯氧乙酸钠，又称防落素，是一种内吸、广谱、高效、多功能植物生长调节剂，主要用于防止落花、落果，抑制豆类生根等（例如市场上销售的无根豆芽），并能调节植物株内激素的平衡。4- 氯苯氧乙酸钠为白色针状或棱状结晶，略有酚味，易溶于水，性质稳定，长期存放不变质，对人体有积累毒性。所以4-氯苯氧乙酸钠的残留就会在人体内累积，长期食用会对人体产生蓄积危害。如使儿童发育早熟，女性生理发生改变，对人体有致癌、致畸的作用，即使有些危害不会在短时间内出现，但是长久沉积必然会给健康帶来不利影响。因此国家有关部门根据相关法律法规规定在豆芽生产经营过程中禁止使用 4- 氯苯氧乙酸钠。