★本期食品安全快检概述

　　8月22日至8月28日，我局共开展食品安全快检8012批次，其中蔬菜6100批次、畜禽肉1197批次、水果26批次、水产品6批次、其他683批次，本期抽检覆盖全市32个农贸市场、81家超市、5家蔬菜门店。检测项目主要有农药残留、瘦肉精、二氧化硫、硫酸铝钾等9项，其中农药残留检测占76.46％、瘦肉精检测占14.94％、二氧化硫检测占6.29％、吊白块检测占0.66％、亚硝酸盐检测占0.40％、硫酸铝钾检测占0.64％、甲醛检测占0.44％、溴酸钾检测占0.10％，喹诺酮类检测占0.07％。本期食品快检检测的散装蔬菜、干货、肉及肉制品等均为普通群众消费量比较大的食用农产品，采样主要集中在农贸市场、商场超市，涵盖全市城乡，结果显示合格率达到99.60％，说明目前市场上销售的该类食品基本可靠。

　　★消费警示

　　本期检测的食用农产品（食品）中，阳性32批次，阳性率0.40％。阳性批次中，二氧化硫超标13批次，阳性率0.16％，主要是干红椒、冰糖和银耳等；硫酸铝钾超标10批次，阳性率0.12％，主要是凉皮、粉丝和凉粉等；农药残留超标2批次，阳性率 0.03％，主要包菜和黄瓜等；亚硝酸盐超标7批次，阳性率 0.09％，主要是牛肉和猪耳朵等。对于抽检中发现的上述阳性食品（食品农产品），我局均已及时通知经营者下架销毁，或转为监督性抽检。

　　★腐霉利小常识

　　腐霉利，是新型杀菌剂，属于低毒性杀菌剂。该杀菌剂主要是抑制菌体内甘油三酯的合成，具有保护和治疗的双重作用，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜的菌核病等，低温高湿条件下使用效果明显。该药物对眼睛和皮肤有刺激作用。少量的药物残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。