8月9日至15日，我局共开展食品安全快检9124批次，其中蔬菜6997批次，畜禽肉1413批次，水果15批次，水产6批次，其他693批次，本期抽检覆盖全市41个农贸市场，88家超市。检测项目主要有农药残留、瘦肉精、二氧化硫等15项，农药残留检测占76.85%，瘦肉精检测占15.49%，二氧化硫检测占 6.12%，吊白块检测0.88%，亚硝酸盐检测0.53%，孔雀石绿0.01%，甜蜜素0.08%，氯霉素0.01%。检测的食用农产品（食品）中，阳性8批次，阳性率 0.08%。阳性批次中，二氧化硫超标4批次，阳性率 0.04%，主要为冰糖、干百合等食品；亚硝酸盐超标2批次，阳性率 0.02%，主要为雪菜。农药残留超标2批次，阳性率0.02%，主要是青菜。对于抽检中发现的上述阳性食品（食品农产品），我局均已分别通知经营者下架销毁，或转为监督性抽检。

　　本周食品快检检测的散装蔬菜、干货、肉及肉制品等均为普通群众消费量比较大的食用农产品，采样主要集中在农贸市场、商场超市，涵盖全市城乡，结果显示合格率达到99.92%，说明目前市场上销售的该类食品基本可靠。

　　★消费警示

　　目前已进入夏季高温季节，食源性疾病的高发应引起高度关注，同时其他食品安全问题也不能忽视，本期食品快检发现的问题食品主要是二氧化硫、亚硝酸盐和农药残留超标。

　　★兽药恩诺沙星残留小常识

　　恩诺沙星是人工合成喹诺酮类抗菌药，因其高效广谱，耐药菌少，与其他抗菌药无交叉耐药性而被广泛应用于畜禽和水产养殖中感染性疾病的防治。

　　由于此药物在动物机体组织中的残留，人食用动物组织后喹诺酮类抗菌素就在人体内残留蓄积，造成人体对该药物的严重耐药性，直接影响感染性疾病的治疗效果。

　　因此，喹诺酮类药物残留问题应引起我们的高度关注。恩诺沙星本身毒性不大，在鸡蛋及畜禽组织中残留量较低，人食用后一般不会出现副作用。