★本周食品安全快检概述
7月19日至25日,我局共开展食品安全快检8720批次,其中蔬菜6715批次,畜禽肉1455批次,水产品4批次,水果20批次,其他526批次,本期抽检覆盖全市37个农贸市场, 88家超市。检测项目主要有农药残留、瘦肉精、二氧化硫等7项,农药残留检测占77.2%,瘦肉精检测16.7%,二氧化硫检测 5.0%,吊白块检测1.0%,亚硝酸盐检测0.2%.孔雀石绿0.05%。检测的食用农产品(食品)中,阳性6批次,阳性率 0.07%。阳性批次中,二氧化硫超标5批次,阳性率 0.06%,主要为脆枣片、小米椒、百合干等食品;农药残留超标1批次,阳性率 0.01%,主要为小青菜等食品。对于抽检中发现的上述阳性食品(食品农产品),我局均已分别通知经营者下架销毁,或转为监督性抽检。
本周食品快检检测的散装蔬菜、干货、肉及肉制品等均为普通群众消费量比较大的食用农产品,采样主要集中在农贸市场、商场超市,涵盖全市城乡,结果显示合格率达到99.93%,说明目前市场上销售的该类食品基本可靠。
★消费警示
目前已进入夏季高温季节,食源性疾病的高发应引起高度关注,同时其他食品安全问题也不能忽视,本期食品快检发现的问题食品主要是二氧化硫超标。
★二氧化硫小常识
二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂,在食品工业中发挥着护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。但是如果过量使用、滥用就会危害身体健康。同样,适量摄入二氧化硫是不会对身体造成伤害的,消费者如果购买了疑似二氧化硫轻度超标的食品,可以采取打开食品包装袋进行晾晒或用纯碱水浸泡,再用清水漂洗等方法降低二氧化硫含量,减少对身体的不良影响。