长胜大叔的工作是看场头。

　　生产队的稻场上只有一排草房子，但是比较长，有十二间。房子一共开了三个门。一个门里放生产工具，叉子、摊耙、链枷、耕田用的犁、扫稻场用的大扫把、存粮的窝积，还有养小鸡小鸭子的草窝子等等。一个门是专供牛进出的，开得很大。冬天牛怕冷，必须进屋住才行。最多时生产队养了四头牛，都是长胜大叔一个人在侍弄。大冬天的，每天光是清理牛粪就要个把小时。长胜大叔的床铺就搁在牛住的房子里。他觉得这样安排能保证牛的安全，自己也方便。还有一个门，里面放着生产队没有分配或分配以后多余的粮食。这个门上始终锁一把大铁锁，就连门搭子都是请街上的铁匠铺定做的，一般人根本撬不动。晚上睡觉的时候，长胜大叔是睡在牛房里，耳朵却放在这间屋子里。

　　这排房子北边三十来米靠近河边口的地方还有六个猪圈。猪圈里一般都养着猪。到每年的春节前几天，生产队就忙着杀猪了，有几头杀几头，而后按人口分配到每家每户。来年春天，又会有几头小猪在猪圈里哼哼。从养到杀到分配再到买小猪，全是长胜大叔一个人的事，任何人都不会插手。庄上的人都相信长胜大叔，做事公平，从不瞎来。几头猪杀下来，把肉排好，而后开始抓阄，确定分配的次序。长胜大叔做的阄每次都是叠得一展齐，谁都看不出什么破绽，所以不可能作假。分肉的时候，都是从每半条猪的槽头开始剁起，按顺序直到后座，一刀不错。猪头不好分。长胜大叔便在稻场上支口大锅，把几只猪头都下锅煨熟了，直接用手将肉剔出来，称个总斤两，还是按人口一家一户地分了。每当这个时候，长胜大叔都会享受一点福利：剔猪头肉之前，他会把猪的两只眼睛用手抠出来，一边笑着说，这个你们不要吧，一边就把煮熟的猪眼睛塞进大得有点夸张的嘴里。

　　其实，长胜大叔长得很不好看。一直示人的样子是：头发零乱，面皮枯黑，牙齿暴呲，眼似猪目。有时候眼睛边上粘着一小坨眼屎，有时候两个嘴角渗出些白色的物体，瘆人呢。不过，庄上的大人小孩都不计较长胜大叔的长相，有说有笑的从不躲他。但是，也没见过谁请长胜大叔到家喝上几两，偏偏长胜大叔是好这一口的。

　　长胜大叔并不寂寞。他的大儿子在民很孝顺，时不时弄两个菜陪父亲喝一口。生产队的稻场上有几个草堆，那时候生态环境好，一年四季，总有一阵一阵的麻雀飞到草堆这边觅食取暖，或者直接筑巢做窝。在民这个家伙喜欢动脑子，看见这些麻雀总是在眼前飞来飞去的，他想到了捕鱼的网。在民做了一张六米见方的网，斜戗在草堆边上。上头稍微往外支一点，用一根细细的竹竿撑着。竹竿的下边扣着一根细绳，他让长胜大叔坐在离草堆三十多米的牛房门口，牵着绳子的另一头。“看见麻雀进网了，你就这么一拉。”在民为长胜大叔做了个示范。“晓得晓得。”长胜大叔有点嫌烦似的。

　　果然很有收获。长胜大叔几乎每天都能吃到小麻雀。在民变着法子做，油炸，卤，爆炒，红烧等等。长胜大叔很是满足。老伴虽然走得早，得了个大肚子病（其实就是血吸虫病），拖了两年多时间，还是撇下了长胜大叔，但两个儿子还挺孝顺的。在民没有结过婚。老二的媳妇倒也很上路子，不像有的人家媳妇恶声恶气的。家庭过日子，长胜大叔没受过什么冤枉气。

　　长胜大叔就很用心地看场头。我们生产队的稻场永远都是干干净净的。不仅干净，还不汪水。下雨的时候，长胜大叔便盯着稻场看，哪里汪水了，便从河边口挑几担泥，简单地铺平了，再牵出一头牛来，套上石磙子，来来回回轧上几遍，平实得很。麦收的季节，从来不需要再整场。田里麦子割下了，直接上场等待脱粒。而且，平日闲置着的石磙子、滚笼都会被长胜大叔打扫干净，就像随时能够奔赴战场的士兵。

　　五十岁以前，长胜大叔的主要工作是扶犁把子。扶犁把子是个技术活，不是每个人都能玩得来的。生产队能扶犁的，那时候也就是那么五六个大劳力。长胜大叔不仅犁把子扶得好，关键是还懂养牛，他能根据牛的性格、体能，确定哪一天应该让哪头牛下田，下田以后干半天活还是一天活。这一点，庄上无人能和长胜大叔比。五十岁那年，长胜大叔的二儿子结了婚。家里三间平房，二儿子占了一间，考虑到老大的婚姻还有可能，长胜大叔不愿意让老大离开这个家，心里想，假如有人来相亲，老大连个屋都没有，太不好说话了。于是，长胜大叔就和队长商量，让他去看场头。长胜大叔心里的算盘不错，看场头既有了个住的地方，工分也不用愁了。队长想，也好，不然看场头老是安排人值班，也挺麻烦。那时候的晚上看见谁扛着床被子往场头走，或者早上看见谁扛着床被子往家走，就知道他是值班看场头的。但是，值班看场头，场头上隔三岔五的总是丢东西，怎么查也查不出小偷是谁。也得改一改了，队长想，弄个人专门看场头，责任心可能不一样。“长胜啊，如果让你专门干这个活，你要当回事呢！”队长跟长胜大叔关照。“不好了，我是什么人，你队长晓不得啊！”长胜大叔拍拍心口说。

　　果然不错，长胜把这个活看得很重，十分用心。自打长胜大叔看场头起，就没有再听说过丢东西的话，而且该做的事情长胜大叔一件也不含糊，队长和会计都觉得这个人用得对。庄上的人也都认为刘长胜这个人一辈子都是做的好事，而且是用心做好事。一直到长胜大叔七十岁那年暴卒以后，生产队换了个看场头的，大家都拿他和长胜比。时间稍久，庄上人都说，不如长胜，不如长胜……