★本周食品安全快检概述

　　6月21日至27日，我局共开展食品安全快检8578批次，其中蔬菜6586批次，畜禽肉1386批次，水产6批次，水果29批次，其他571批次，本期抽检覆盖全市41个农贸市场， 88家超市。检测项目主要有农药残留、瘦肉精、二氧化硫等8项，农药残留检测占77.1%，瘦肉精检测16.2%，二氧化硫检测 5.4%，吊白块检测1.2%，亚硝酸盐检测0.1%.检测的食用农产品（食品）中，阳性18批次，阳性率 0.20%。阳性批次中，二氧化硫超标15批次，阳性率 0.17%，主要为猕猴桃干、银耳、红干椒等食品；亚硝酸盐超标 1批次，阳性率 0.01%，主要为牛肉等食品；农药残留超标2批次，阳性率 0.02%，主要为芹菜、青菜等食品。对于抽检中发现的上述阳性食品（食品农产品），我局均已分别通知经营者下架销毁，或转为监督性抽检。

　　本周食品快检检测的散装蔬菜、干货、肉及肉制品等均为普通群众消费量比较大的食用农产品，采样主要集中在农贸市场、商场超市，涵盖全市城乡，结果显示合格率达到99.8%，说明目前市场上销售的该类食品基本可靠。 

　　★消费警示

　　目前已进入夏季高温季节，食源性疾病的高发应引起高度关注，同时其他食品安全问题也不能忽视，本期食品快检发现的问题食品主要是二氧化硫、亚硝酸盐和农药残留超标。

　　★二氧化硫小常识

　　二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，在食品工业中发挥着护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。但是如果过量使用、滥用就会危害身体健康。同样，适量摄入二氧化硫是不会对身体造成伤害的，消费者如果购买了疑似二氧化硫轻度超标的食品，可以采取打开食品包装袋进行晾晒或用纯碱水浸泡，再用清水漂洗等方法降低二氧化硫含量，减少对身体的不良影响。