一、什么是碘缺乏病？ 

　　碘缺乏病是由于自然环境缺碘，人体摄入的碘不足，而引起机体发病和一系列的损害。地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床型克汀病及缺碘影响生育而出现的不育症、早产儿、死产、先天性畸形儿等这些病统称为“碘缺乏病”。

　　二、碘缺乏病对人体有哪些影响？

　　根据缺碘的程度不同，对机体损害也不一样，轻者没有出现什么症状，只是影响智力发育，重者可使甲状腺肿大，严重缺碘者可发生克汀病，其表现是聋、哑、呆、小、瘫，具体表现为生活不能自理，不能站立，矮小，丧失劳动力。孕妇缺碘可引起流产、死产、先天性畸形，影响胎儿正常发育。特别是儿童缺碘，可影响机体发育和脑发育，导致智力低下。

　　三、如何预防碘缺乏病？

　　预防碘缺乏病的方法主要有以下几种：

　　1.全民食用碘盐。食用碘盐是国内外证实消除碘缺乏病最经济、最有效、最主要的措施。

　　2.服食碘油丸。在碘盐尚未落实或难于落实的地区，对特需人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童和少年应服食碘油丸。

　　3.进食含碘食物。食物中含碘较多的有各种海鱼、海贝、海带、海藻等，还有含碘的强化食品。

　　四、存放和使用碘盐时应注意什么？

　　碘是容易挥发的物质，买回来的碘盐应存放在有盖的瓦罐或玻璃瓶内，碘盐罐放在阴凉处，要离开灶台存放。炒菜、烧肉时不宜过早放入碘盐，碘盐在菜快熟时才放下，避免受热挥发，更不要把碘盐放在锅里炒，避免碘的损失。

　　五、哪些人不宜吃碘盐？

　　甲状腺功能亢进患者、甲状腺炎症患者等极少数人不宜食用碘盐。生活在高碘地区的居民，他们每天从高碘食物和高碘饮用水中已经得到了较高剂量的碘，有可能引起高碘性甲状腺肿，因此这部分人也不宜食用碘盐。　　   高邮市疾控中心  万众